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केक बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें ? Cake Making Business Ideas in Hindi

दोस्तो हर रोज हम आपके लिए नए नए बिजनेस आईडियाज इन हिंदी लेकर आते रहते हैं। ताकि आप कम इन्वेस्टमेंट में भी ज्यादा मुनाफा कमाने वाला बिजनेस शुरू कर सकें। आज हम आपके लिए एक ऐसा बिजनेस आइडिया लेकर आए हैं जिसे आप बहुत ही कम लागत में शुरू कर सकते हैं लेकिन शुरुआत से इसका मुनाफा बहुत ज्यादा होता है।

हम बात कर रहे हैं केक बनाने के बिज़नस की, यह तो आप सभी जानते होंगे हर रोज किसी ना किसी का जन्मदिन होता है और जन्मदिन बिना केक काटे हुए कोई भी नहीं मनाता। इसके अलावा हर छोटी बड़ी खुशी मैं इंसान केक जरूर काटता है इसलिए मार्केट में केक की डिमांड बहुत ही ज्यादा है।

अगर कोई केक बनाने में आपको ₹200 का खर्च आया है और आपने उसे अच्छी तरह से डिजाइन किया है तो मार्केट में आप उसे ₹2000 का भी भेज सकते हैं। इसी बात से आप अंदाजा लगा सकते हैं कि केक बनाने के बिजनेस में कितना ज्यादा फायदा होने वाला है। तो चलिए केक बनाने की बिजनेस से जुड़ी पूरी जानकारी आपको बताते हैं।

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केक का बिजनेस करने के लिए जरूरी उपकरण (Cake Making Business Equipment)

केक बनाने के लिए आपको कुछ बर्तनों और उपकरणों की जरूरत होती जिसकी सहायता से आप केक को शेप देते है, बेक करते है और डिजाइन बनाते हैं। केक बनाने के लिए सभी जरूरी उपकरण की लिस्ट नीचे दी गई है इन्हे आप ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनो ही तरीको से खरीद सकते है ये मार्केट में आसानी से उपलब्ध होते है।

• इलेक्ट्रिक बीटर : केक बनाने के लिए जो भी सामग्री लगती है उन्हें अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए इलेक्ट्रिक मीटर की जरूरत पड़ती है।
• मोल्ड : केक का बेस बनाने के लिए कटोरी के आकार का एक बर्तन होता है जिसे केक बनाने का मोल्ड कहा जाता है।
• टर्निंग टेबल : केक बनाते वक्त उसे गोलाकार रूप से बराबर करने के लिए चारों तरफ घुमाया जाता है जिसके लिए टर्निंग टेबल की जरूरत पड़ती है।
• कॉम्ब केक के चारो तरह जो बराबर लाइन बनी होती है उसे कॉमब की सहायता से बनाया जाता है।
• केक बनाने के उपकरणों का एक पूरा सेट आप खरीद सकते हैं इसके अंदर ऊपर बताई गई चीजों के अलावा और भी जरूरी चीजें होती हैं जो कि एक को डिजाइन देने के लिए इस्तेमाल की जाती हैं।
• ओवन : इसके अलावा केक को बेक करने के लिए आपको ओवन की भी जरूरत पड़ती है। इसके बनाना केक बनाना मुश्किल है।
• फ्रिज : केक बनाने के लिए सभी जरूरी सामग्री को फ्रिज में संभाल कर रखना पड़ता है केक बनाने के बाद इसे भी फ्रिज में सुरक्षित रखना जरूरी होता है।

केक बनाने का बिजनेस करने के लिए जगह

केक बनाने का बिजनेस कैसा बिजनेस आइडिया है जिसे आप घर से भी शुरू कर सकते हैं कोई भी व्यापार जब छोटे स्तर पर शुरू किया जाता है तो उसके लिए सादा स्पेस की जरूरत नहीं होती। ऐसा बिजनेस आप अपने घर के एक छोटे से कमरे से भी शुरू कर सकते हैं।

अगर आपका बजट थोड़ा सादा है और आप घर से बिजनेस शुरू करने की बजाय केक बनाने के लिए बेकरी खोलना चाहते हैं या फिर केक की दुकान खोलना चाहते हैं तो आपको ज्यादा जगह की जरूरत पड़ेगी ऐसे में आपके पास कम से कम 200 से 250 स्क्वायर फीट की जगह होनी चाहिए।

दुकान खोलने के लिए सादा जगह की शुरुआत किस लिए होती है क्योंकि शब्द आप केक बनाने की दुकान खोलते हैं तो आपको पहले से ही ज्यादा सामान तैयार करके रखना पड़ता है और दुकान में डिस्प्ले काउंटर की भी जरूरत पड़ती है जिसमें केक को रखा जाता है।

1 किलो का केक बनाने के लिए सामग्री

• वेजीटेबल ऑयल – 60ml
• दही – 60ml
• शक्कर या चीनी – 134 gram
• वैनिला एसेंस – 1 tbsp
• मैदा – 250 gram
• मिल्क पाउडर – 60 gram
• बेकिंग पाउडर – 1 tbsp
• बेकिंग सोडा – 1/2 tbsp
• कोको पाउडर – 50gran
• डार्क कंपाउंड चॉकलेट – 125gran
• स्वीट विप्पड क्रीम – 200ml

केक बनाने की विधि

• सबसे पहले एक साफ बर्तन में दही और चीनी को मिलाएं।
• इसके बाद एक टेबल स्पून वैनिला एसेंस डालकर अच्छे से मिला दें।
• इसके बाद एक छननी में 250 ग्राम मैदा , 50 ग्राम कोको पाउडर, एक टेबल स्पून बेकिंग पाउडर और आधा टेबल स्पून बेकिंग सोडा डालना है।
• इस सभी चीजों को मिक्स करते हुए छान लेना है।
• इसके बाद इस मिक्सचर को दही और चीनी के मिश्रण में मिलाएं।
• ये मिश्रण न ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा इसलिए अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे तो उसमे थोड़ा दूध मिला दें।
• इसके बाद केक बनाने के मोल्ड में हल्का ऑयल लगाएं और बटर पेपर लगा दें।
• इसके बाद केक बनाने के मिश्रण को मोल्ड में डाले।
• 125° सेल्सियस पर 30 से 40 मिनट के लिए केक को बेक करें।

इसके बाद आपको बेक किए हुए केक को सजाने के लिए चॉकलेट विप्ड क्रीम की जरूरी होगी। इसके बनाने के लिए चॉकलेट कंपाउंड को पिघला कर ठंडा करें। इसके बाद स्वीट विप्पड क्रीम को तब तक बीट करें जब तक इसकी क्वांटिटी बढ़ नहीं जाती इसके बाद इसमें पिघला हुआ चॉकलेट मिला के दुबारा बीट करें।

इसके बाद आपको बेक किए हुए केक को दो से तीन हिस्सो मे होरीजंटली काट लेना है और सभी परत पर शुगर सिरप से कोटिंग करके क्रीम को लगाना है इसके बाद एक के उपर एक सभी हिस्सों को रख देना। अब आप अपनी पसंद अनुसार चेरी, क्रीम, चॉकलेट और अन्य सामग्री का इस्तेमाल करके केक को सजा सकते हैं। केक सजाने के विभिन्न तरीके आप यूट्यूब से भी सीख सकते हैं

केक बनाने का बिजनेस लागत (Cake making business investment)

केक बनाने का बिजनेस घर से भी शुरू किया जा सकता और इसके लिए केक की दुकान भी खोली जा सकती है। दोनो ही तरह से बिजनेस शुरू करने में अलग खर्च आएगा। अगर कोई व्यक्ति केवल घर से केक बनाने का बिजनेस शुरू करता है तो उसे केवल केक बनाने के लिए जरूरी उपकरण और केक बनाने की सामग्री खरीदनी होगी।

केक बनाने के उपकरण का खर्च बस एक बार आयेगा इसके बाद केवल सामग्री खरीदनी होगी जिसमे ज्यादा खर्च नही आता है। इसलिए घर से केक का बिजनेस शुरू करने के लिए 20-25 हजार रूपए काफी है। लेकिन कोई अगर दुकान खोल कर बिजनेस करना चाहता है तो उसका खर्च ज्यादा होगा।

क्योंकि केक की दुकान में अच्छी इंटीरियर डिजाइनिंग करना बहुत जरूरी तभी ज्यादा से ज्यादा ग्राहक दुकान से केक खरीदना पसंद करते है इसके अलावा डिस्प्ले काउंटर फर्नीचर इत्यादि की भी जरूरत होती है। इस हिसाब से केक की दुकान खोलने के लिए ₹1,00,000 से ₹2,00,000 तक का खर्च आ जाता है।

केक बनाने का बिजनेस मुनाफा (cake making business profit)

केक बनाने का बिजनेस बहुत ही प्रोफिटेबल बिजनेस आइडिया है। इसमें आप बहुत ही कम लागत में बहुत ज्यादा फायदा कमा सकते हैं। जो भी उपकरण आपको एक बनाने के लिए चाहिए उन्हे सिर्फ एक बार खरीदना होगा दुबारा इसमें पैसे लगाने की जरूरी नही होगी। इसके बाद आपको केवल केक बनाने की सामग्री खरीदनी होगी।

इस तरह बस एक बाद थोड़ा इन्वेस्टमेंट करने के बाद आपको हर रोज अच्छा मुनाफा कमा सकते है। अगर एक किलो केक की बात करे तो ये आप 200 से 300 रुपए में बना सकते हैं। इतना केक मार्केट में 700 से 800 रुपए तक का बिकेगा इस आप अगर रोज दस केक भी बेच लेते है तो महीने का ₹1,00,000 से भी ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं।

केक बनाने के बाद कैसे बेचें

किसी भी बिजनेस में फायदा तभी होता है जब ज्यादा से ज्यादा कस्टमर आपके द्वारा बनाए गए प्रोडक्ट को खरीदते हैं। केक बनाने का बिजनेस शुरू करने से पहले आपको यह भी पता होना चाहिए कि आप केक बेचने के लिए कस्टमर कहा से लायेंगे। क्योंकि शुरुआत में तो आपको कोई नहीं जानता तो ऐसे आप नीचे बताए गए तरीके अपना सकते हैं।

• अपनी नई दुकान को प्रमोट करने के लिए आप बैनर बनवा कर लगा सकते है।
• आप सोशल मीडिया पेज बना कर उस पर डेली फोटो पोस्ट करके अपने प्रोडक्ट के बारे में लोगो को बता सकते है।
• आप google ads की मदद से ऑनलाइन ads कैंपेन रन कर सकते हैं। जिससे ज्यादा से ज्यादा लोगो को आपके प्रोडक्ट के बारे में पता लगेगा।
• अगर आप घर से ही ये बिजनेस शुरू कर रहे है तो आप अपने दोस्तो रिश्तेदारों को अपने बिजनेस के बारे में बता सकते हैं।

FAQ | Cake Making Business in hindi

केक का बिजनेस शुरू करने में कितना खर्च आता है.

उत्तर: केक का बिजनेस घर से शुरू करने में ज्यादा खर्च नही आता है। इसके लिए बीस से पच्चीस हजार रुपए काफी है। लेकिन केक की दुकान खोल में पचास हजार से लेकर एक लाख तक का खर्च आ जाता है।

केक बनाने का बिजनेस कैसे शुरू करें

उत्तर: केक बनाने का बिजनेस शुरू करने के लिए अपने बिजनेस एक प्लान तैयार करना चाहिए। स्थान, सामग्री, लागत इन सबके बारे में पहले से समझना और तय करना चाहिए इसके बाद ही बिजनेस की शुरुआत करना सही रहता है।

केक का व्यवसाय कितना लाभदायक है

उत्तर : केक का व्यवसाय बहुत ही ज्यादा लाभदायक है क्योंकि यहां काम लागत में भी बहुत ज्यादा मुनाफा कमाया जा सकता है। केक बनाने के ज्यादा खर्च नही आता फिर भी ये ज्यादा कीमत में बिकता है। और आज के समय में मार्केट में केक की डिमांड भी बढ़ती ही जा रही है।

केक बनाने में कितना पैसा लगता है

उत्तर : केक का साइज अलग अलग होता है और इसका डिजाइन भी इसलिए सबको बनाने में खर्च भी अलग अलग आता है लेकिन अगर एक किलो चॉकलेट केक की बात करे तो उसमे 150 से 200 रुपए के खर्च में यह केक बनाया जा सकता है।

आज हमने आपको केक बनाने के बिजनेस के बारे में बताया। केक बनाने का बिजनेस शुरू करने से पहले इसकी पूरी जानकारी होना अति आवश्यक है। इसलिए हमने आपको केक के व्यापार से पूरी पूरी जानकारी आसान शब्दों में देने की कोशिश की है।

दोस्तों हमीद करते हैं कि आपको यह लेख बहुत पसंद आया होगा और जो लोग केक का बिजनेस शुरू करने के बारे में सोच रहे हैं उन्हें इससे जुड़ी पूरी जानकारी मिल गई होगी फिर भी यदि हमसे कोई जरूरी बात इस लेख में छूट गई है तो आप नीचे कमेंट बॉक्स का इस्तेमाल करके हमसे अपना प्रश्न पूछ सकते हैं।

हम अपने इस ब्लॉग सॉफ्ट जगत पर हर रोज आपके लिए नए नए बिजनेस आईडियाज लेकर आते रहते हैं इसी के साथ हम ऐसे आर्टिकल्स पर लिखते हैं जिससे आप घर बैठे अपने मोबाइल फोन का इस्तेमाल करके ऑनलाइन पैसे कमा सकते हैं यदि इस तरह के लेख में आपकी रुचि है तो आप हमारी वेबसाइट को फॉलो जरूर करें।

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Business ideas | Investment | Finance

बेकरी बिज़नेस शुरू करने की लागत, प्रॉफिट, सामान, सभी जानकारिया Bakery Business Plan in Hindi

Last Updated on: 11th October 2022, 05:45 pm

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Bakery Business Plan in India   Hindi- पुरे दुनिया में जो ज्यादातर प्रोडक्ट खाये जाते है वो बेकरी की अंदर आते है और बेकरी से बने प्रोडक्ट की मांग लगातार बढ़ रही है ब्रेड, बिस्किट, डबल रोटी, केक अन्य प्रकार के प्रोडक्ट्स बेकरी की ही देन है बेकरी भी व्यक्ति के खाने के लिए उनके जीवन का हिस्सा बन चुकी है और इसी कारण इसे आप बिज़नेस की शुरुवात भी कर सकते है।

bakery business plan in india pdf hindi- बेकरी व्यवसाय- इस लेख के जरिये हम आपको बताने वाले है की आप एक सफल बेकरी बिज़नेस कैसे शुरू कर सकते है बेकरी ने मनुष्य के जीवन में ऐसी जगह बनाई है की हर घर में बेकरी से बानी चीज़ो का इस्तेमाल किया है है इसका बिज़नेस भी बहुत मुनाफे वाला बिज़नेस है जिसका सीधा प्रभाव आप अपने प्रॉफिट पर देख सकते है।

आइये जानते है की आप एक बेकरी बिज़नेस कैसे शुरू कर सके है Bakery Business Plan in Hindi- बेकरी शॉप बिजनेस प्लान लागत से प्रॉफिट तक पूरी जानकारी bakery business plan hindi

बेकरी बिज़नेस क्या है?

बेकरी वह स्थान है जहा केक, ब्रेड, बिस्किट, डबल रोटी, ऐसी प्रकार की चीज़े बनाई जाती है और उनको मार्किट में बेचा जाता है बेकरी बिज़नेस को बढ़ावा देने के लिए उनमे कॉफी, कोल्ड्रिंक, टॉफी, जूस, टॉफी, अन्य प्रकार की चीज़े भी बेचीं जाती है बेकरी वह स्थान है जहा आप अपने खाने की चीज़े ताजी ले सकते है। bekri shop

बेकरी बिजनेस में वैसे तो बहुत सारे Bakery Business Plan in Hindi आइटम्स  (बेकरी आइटम्स लिस्ट)  होते है, जैसे – ब्रेड, बिस्किट, रस्क, बन(राउंड ब्रेड), केक आदि। आप इनमें से किसी एक या दो आइटम से इस काम की शुरूआत कर सकते है। आप इस बिजनेस Bakery Business Plan in Hindi को  कम पूंजी सिर्फ 50-70 हजार से भी शुरु कर सकते है।  आप कम पूँजी से ये बिजनेस करते है तो ये Small Business Ideas होगी और आपकी प्रॉफिट मार्जिन भी कम होगी।

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Bakery बिज़नेस की डिमांड

Bakery business plan in hindi- बेकरी के प्रोडक्ट पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा खाये जाते है इसके प्रोड्कट बच्चो से लेकर बूढ़े तक भी खाते है इसलिए इस बिज़नेस की डिमांड मार्किट में ज्यादा है इस बिज़नेस के प्रोड्कट घर में रोज प्रयोग किये जाते है इसलिए भी इस बिज़नेस की डिमांड मार्किट में ज्यादा है आप अपने इलाके में भी इस बेकरी बिज़नेस की डिमांड देख सकते है आप केक से ही अंदाजा लगा सकते है जिसका प्रयोग हर कोई अपने बर्थडे पर करता है ये भी बेकरी की ही देन है आप इस बिज़नेस की शुरुवात बड़ी ही आसानी से कर सकते है।

How to setup bakery business in India- भारत के ग्रामीण इलाके से शुरू हुआ ये बिज़नेस अब देश विदेश में चारो और फैल गया है और हर व्यक्ति के जीवन का आधार बनता जा रहा है बेकरी का बिज़नेस करने के भारत पहले नंबर पर आता है इसलिए अगर कोई भी बेकरी का बिज़नेस शुरू करना चाहता है तो इस बिज़नेस का आने वाला समय बहुत अच्छा है। bakery in hindi

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बेकरी में प्रयोग होने वाली चीज़े

बेकरी में सबकुछ बनाने के लिए कच्चा मॉल लगता है जैसे आटा, मेदा, चीनी घी, दूध, पाउडर, नमक, ये सारा सामान कच्चा मॉल वो आप किसी भी करियाना स्टोर से आप आसानी से ले सकते है इनके प्रयोग से ही आप अपने सभी प्रोडक्ट तैयार कर सकते है बड़े पैमाने पर शुरू करने के लिए आप इनको ज्यादा भी खरीद सकते है। bakery business plan in india

Bakery में प्रयोग होने मशीने और उपकरण

How to start a bakery business in india hindi- बेकरी बिज़नेस की शुरुवात करने के लिए आपको मशीनों की जरूरत पड़ती है जैसे:-

• Droping Machine
• Mixchar Machine
• Packaging Machine

इन मशीनो को आप अपने बिज़नेस के अनुसार खरीद सकते है इनकी कैपिसिटी अलग अलग होती है इनको खरीदने के लिए आप IndiaMart से ऑनलाइन खरीद सकते है इनको खरीदने से पहले इनको चलाने की पूरी जानकारी आपके पास होनी चाहिए।

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Bakery के प्रोडक्ट कैसे बनाये

bakery business plan in hindi- बेकरी के प्रोडक्ट्स बनाने के लिए सबसे पहले आपको कच्चे मॉल जैसे आटे या मेदे को गुनना है कुछ देर के लिए इसको रख देते है फिर जैसे आपको बिस्किट बनाने है तो बिस्किट के आकार में आटे को काटकर ड्रॉपिंग मशीन में डालना होता है फिर उसके बाद बेकरी ओवन में उसको सेकते है फिर उसके बाद उनके टुकड़े करते है फिर आप पैकेजिंग मशीन है उससे उनकी पैकिंग की जाती है।

बेकरी का बिज़नेस चलाने के लिए आपको प्रोडक्ट की मात्रा के बारे में सिखने की जरूरत है इसके लिए आप किसी भी बेकरी से एक्सपेरिस ले सकते है जिसे आपको प्रोडक्ट को बनाने और मशीनो को चलाने के बारे में पता चलेगा। bakery shop business plan

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Bakery Business Cost

बेकरी बिज़नेस की लागत की बात करे तो इसमें आपको पहले तो बेकरी का एक्सपेरिस लेना पड़ेगा जिसे आपको काम चलाने के बारे में पता चलेगा और बाद में अपना बिज़नेस शुरू करने के लिए आपको मशीनो पर खर्च करना पड़ेगा जिनकी कीमत 5 लाख तक की होती है और इसके इलावा आपको ज़मीन और वह दुकान खोलने के लिए निवेश की जरूरत होती है। bakery business plan in hindi

इस बिज़नेस की शुरुवात आप अपने बिज़नेस से अंदाजा लगा सकते है बड़े पैमाने पर ज्यादा निवेश करना पड़ता है और छोटे पैमाने पर कम निवेश करना पड़ता है।

Total Investment Requirement- 10 lakh- (अगर ज़मीन आपकी है)

Bakery Business के लिए जगह

bakery business plan in hindi- किसी भी बिज़नेस के सफल या फ़ैल होने के पीछे उसकी जगह का बहुत महत्व होता है अगर आप Bakery बिज़नेस खोल रहे है तो एक ऐसी जगह देखे जहा लोगो का आना जाना लगा रहता है जैसे Market Place, Office’s, या कोई सड़क का चौक, या किसी बाजार के अंदर और किसी फैक्ट्री में इसके लिए आपको सबसे पहले मार्किट का ज्याजा (Market Research) लेना पड़ेगा।

आपकी जगह किसी Market, मॉल, बाजार, ज्यादा यातायात वाले एरिया और किसी मुख्या सड़क या हवाई अड़े के पास आप इस बिज़नेस को शुरू करते है तो आपके बिज़नेस के लिए भी बेहद फायदेमद हो सकता है।

Total Space Requirement- 500 Sq

बेकरी बिज़नेस के लिए लाइसेंस-Bakery license in India

What licenses are needed to start a bakery hindi- के लिए कोई भी लाइसेंस की ज़रुरत नहीं पड़ेगी, मगर अगर आप एक दुकान के द्वारा Business Start चाहते हैं तो आपको FSSAI लाइसेंस की जरुरत पड़ेगी। 

लाइसेंस के जरूरी दस्तावेज़:

दुकानदार के दस्तावेज़

• पासपोर्ट साइज के फोटो

आइडेंटी प्रूफ के लिए दस्तावेज़

• वॉटर आईडी कार्ड
• ड्राइविंग लाइसेंस

इसके लिए आपको एक फर्म या कंपनी भी बनानी पड़ती है कंपनी रजिस्टर करवाने के लिए ये आर्टिकल पढ़े-  अपनी कंपनी रजिस्ट्रेशन कैसे करवाये Register Company in India Hindi

Bakery बिज़नेस से कमाई

किसी बिज़नेस की सफलता वह से तय होती है की आप उससे मुनाफा कितना कमा रहे है मुख्या रूप से बेकरी बिज़नेस को देखे तो सफल वही होता है जो प्रोडक्ट की सेल्लिंग ज्यादा करता है आपका प्रोडक्ट तैयार होते ही बिक जाना चाहिए तभी आप इस बिज़नेस में सफल हो सकते है इसके लिए आप अपने बिज़नेस की मार्केटिंग भी करवा सकते है।

अगर आप इस बिज़नेस को 7 से 8 लाख से शुरू करते है तो आप महीने का 30 से 40 हज़ार महीने का कमा सकते है और ये मुनाफा धीरे धीरे बढ़ता रहता है। bakery business plan in hindi

Staff Requirement for Bakery

इस बिज़नेस को रफ़्तार देने के लिए आपको कर्मचारियों की भी जरूरत पड़ती है को कुशल और अकुशल भी हो सकते है कुशल में वो लोग आते है जिनको बेकरी के बिज़नेस की जानकारिया हो जिनका बेकरी के बिज़नेस में किसी प्रकार का अनुभव हो जो सभी प्रकार के प्रोडक्ट्स बना सकते है आप किसी अच्छे कर्मचारियों को रख सकते है और अकुशल में आप अपनी बेकरी का सामान लेन के लिए और साफ सफाई करने के लिए किसी व्यक्ति को रख सकते है इन सभी कामो के लिए आपको 3 से 4 लोगो की जरूरत पड़ेगी। bakery business plan in hindi

फ्रैंचाइज़ी क्या होती है फ्रैंचाइज़ी कैसे शुरू की जाती है? Franchise Meaning in Hindi

बेकरी प्रोडक्ट कहा बेचे?

आप बेकरी में बने प्रोड्कट को थोक से छोटी छोटी दुकानों पर बेच सकते है आप अपनी एक दुकान शुरू कर सकते है जहा आप खुद के बनाये प्रोडक्ट बेच सकते है इससे आपको दोगुना फायदा होगा आप किसी अन्य बेकरी पर भी अपनी सर्विसेज दे सकते है आप अपने शहर की सभी परचून और किसी काफी कैफ़े में अपने बिज़नेस के प्रोड्कट बेच सकते है। bakery business plan in hindi

बेकरी की दुकान में कौन कौन सी चीज बेच सकते है?

Bakery के अन्दर बहुत सा सामान बेच सकते है:-

bakery products list in hindi-

• कोल्ड ड्रिंक
• पानी की बोतल

बेकरी बिज़नेस को सफल कैसे बनाये?

1. सबसे पहले आपको बेकरी के बिज़नेस की पूरी जानकारी होनी चाहिए।2. बेकरी में बने प्रोड्कट को बनाना आना चाहिए।3. सभी प्रोडक्ट्स की मात्रा का ज्ञान होना चाहिए। 4. सफल बेकरी बिज़नेस के साथ कांटेक्ट बनाये।5. प्रोडक्ट को किस प्रकार बेचना है इसका ज्ञान होना चाहिए। 6. अपने बिज़नेस को सफल बनाने के लिए आपको advertisement   करना पड़ेगा।

किसी भी बिज़नेस को सफल बनाने के लिए आप हमारा ये आर्टिकल पढ़ सकते है- 13 Advance Tips&Trick बिज़नेस को सफल बनाने के

अगर आपको Bakery Business Plan in Hindi से जुडी जानकारी से कुछ सिखने को मिला तो शेयर जरूर करे धन्यवाद्।

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Bakery Business Plan in Hindi | How to start bakery business

Table of Contents

Bakery Business Kaise Shuru Kare: वर्तमान समय में खाद्य पदार्थों से संबंधित व्यवसाय भली भांति फलीभूत हो रहे हैं। अगर बात की जाए Bakery shop की तो यह भी अन्य खाद्य पदार्थ बिजनेस की तरह हर गली मोहल्ले का अहम हिस्सा बन चुकी है। साधारणतया देखा जाए तो बेकरी शॉप प्रत्येक व्यक्ति की खुशियों में योगदान देती है। आजकल हर छोटी से छोटी खुशी को यादगार बनाने के लिए केक का ऑर्डर किया जाता है।

फास्ट फूड की तुलना में बेकरी प्रोडक्ट को लोग ज्यादा पसंद करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट और बजट फ्रेंडली होते हैं। छोटे बच्चे से लेकर बड़े बुजुर्ग तक हर किसी को बेकरी के प्रोडक्ट खाने की आदत पड़ रही है जिसकी वजह से बेकरी का बिजनेस शुरू करना आपके लिए बेहद फायदेमंद साबित होगा। इसलिए यदि आप भी बेकरी की दुकान शुरू करना चाहते हैं तो बेझिझक इसमें इन्वेस्टमेंट कर सकते हैं।

Bakeri Business Kaise Shuru Kare

फ्रेंड्स! यदि आप भी बेकरी बिजनेस शुरू करना चाहते हैं तो आपको सबसे पहले How to start Bakery Business in Hindi के बारे में संपूर्ण जानकारी लेनी होगी। बेकरी के उत्पादों के प्रति लोगों की जागरूकता को लेकर बेकरी बिजनेस शहरों में ही नहीं अपितु ग्रामीण क्षेत्र में भी प्रचलित हो चुका है। ऐसे बहुत से क्षेत्र है जहां पर लोग बेकरी प्रोडक्ट को अपनी रोजाना की डाइट में शामिल कर रहे हैं।

बेकरी प्रोडक्ट की इतनी लोकप्रियता को देखकर यदि आप भी बेकरी शॉप का बिजनेस शुरू करने का विचार कर रहे हैं। तो आइए बताते हैं आपको सबसे बढ़िया Bakery Business Plan के बारे में।

ये भी पढ़ें: Bisleri Dealership Kaise Le | How to get Bisleri Dealership in India- in Hindi

Bakery Business क्या है?

बेकरी में आपको आटा और मैदा से बने कुछ ऐसे प्रोडक्ट मिलते हैं जिन्हें बेक करके बनाया जाता है। बेकरी प्रोडक्ट के अंतर्गत cake, bread, biscuit, cupcake आदि आते हैं। इसके साथ ही आपको बेकरी शॉप में cold drink, juice व कुछ अन्य प्रकार के प्रोडक्ट भी मिल जाएंगे। साधारण शब्दों में कहा जाए तो Bakery वह जगह है जहाँ आपको हर खाने की चीज ताजा मिलती है।

Bakery Business Scope

देखिए बेकरी बिजनेस गांव से लेकर शहर तक ही नहीं बल्कि अंतरराष्ट्रीय स्तर पर फैला हुआ है। आजकल लगभग हर घर में बेकरी प्रोडक्ट प्रयोग किए जाते हैं। हालांकि ऐसे भी बहुत से लोग हैं जो रोटी की बजाए अपनी रोजमर्रा की डाइट के लिए केवल बेकरी प्रोडक्ट पर ही निर्भर है।

ऐसे में आप स्पष्ट रूप से बेकरी बिजनेस के बाजार में महत्व को आसानी से समझ सकते है। इसलिए बेकरी के उत्पाद के निर्माण में इन्वेस्टमेंट करना भविष्य के लिए मुनाफा देने वाला साबित होगा।

Bakery Business Plan in Hindi- इसे शुरू करने के लिए क्या करना चाहिए

एक अच्छा बिजनेस स्थापित करने के लिए सबसे पहले एक उत्तम प्लान बनाना आवश्यक है क्योंकि केवल बिजनेस में इन्वेस्ट करने से सफलता नहीं मिल सकती हैं। ऐसे में आपको बेकरी बिजनेस स्थापित करने के लिए भविष्य संबंधित कुछ चीजों का खास ध्यान रखना होगा।

आपको इस बात का निर्णय करना होगा कि आप अपने बिजनेस को किस स्तर पर आरंभ करना चाहते हैं। बेकरी बिजनेस का level आपके द्वारा निवेश की गई पूंजी पर निर्भर करता है। मतलब कि यदि आप कम बजट रखते हैं तो छोटे स्तर पर बिजनेस आरंभ कर सकते हैं और यदि आपका बजट थोड़ा ज्यादा है तो आप बेकरी बिजनेस को बड़े स्तर पर ही शुरू करें।

लेकिन दोनों ही तरीकों में बेकरी बिजनेस आपके लिए अच्छी इन्वेस्टमेंट ही साबित होगा। यदि आप चाहें तो बेकरी बिजनेस आरंभ करने के लिए किसी भी मान्यता प्राप्त बैंक से लोन भी ले सकते हैं। आइए देखते हैं कि बेकरी बिजनेस शुरू करने के लिए आपको किन चीजों की आवश्यकता होगी।

Requirements for Bakery Business Plan

यदि आप बेकरी बिजनेस को सफलता के उच्च स्तर पर ले जाना चाहते हैं तो आपको कुछ जरूरी बातों के बारे में जानकारी होनी चाहिए। इन सब चीजों की जानकारी आपको अच्छा मुनाफा देगी:

● जमीन ● उपकरण ● कच्चा माल ● वर्कर ● मार्केटिंग ● प्रॉफिट ● इन्वेस्टमेंट

Bakery Business के लिए जगह की आवश्यकता

बेकरी के बिजनेस में मैन्युफैक्चरिंग के लिए आपको लगभग 1000 स्क्वायर फीट से 2000 स्क्वायर फीट की जगह चाहिए। परंतु यदि आप चाहें तो आरंभ में इस बिजनेस को छोटे स्तर पर अपने घर से ही शुरू कर सकते हैं। हालांकि यदि आपके पास बेकरी बिजनेस के लिए घर पर पर्याप्त जगह नहीं है तो आपके लिए जगह खरीदना या किराए पर लेना ही ज्यादा उत्तम रहेगा।

अगर आप बेकरी का बिजनेस सिर्फ एक दुकान के रूप में स्थापित करना चाहते हैं तो आपके लिए 300 स्क्वायर फीट से 400 स्क्वायर फीट की जगह पर्याप्त रहेगी।

ये भी पढ़ें: Post Office Franchise Kaise Le | How to get Post Office Franchise- Hindi

Bakery Business Cost in India

बेकरी बिजनेस को स्थापित करने के लिए आपको जमीन, उपकरण, वर्कर, रॉ मैटेरियल आदि के लिए पैसा इन्वेस्ट करना होगा। वैसे तो Bakery Business में आने वाली लागत Bakery के प्रकार और आकार पर आधारित होती है। परंतु फिर भी Bakery Shop को शुरू करने में आने वाले खर्चे के बारे में आप नीचे दी गई लिस्ट से अंदाजा लगा सकते हैं।

Bakery Business के लिए लाइसेंस

बेकरी बिजनेस को शुरू करने के लिए किसी भी तरह के लाइसेंस की आवश्यकता नहीं होती है। परंतु यदि आप बेकरी शॉप आरंभ करना चाहते हैं तो आपको FSSAI License और कुछ अन्य Documents अवश्य चाहिए। हालांकि FSSAI लाइसेंस अप्लाई करने के लिए आपको कुछ दस्तावेज दिखाने की जरूरत पड़ेगी।

आवेदन कर्ता के दस्तावेज

● पासपोर्ट साइज फोटो ● ईमेल आईडी ● फोन नंबर ● बैंक अकाउंट पासबुक

निजी पहचान के लिए दस्तावेज

● पैन कार्ड ● ड्राइविंग लाइसेंस ● आधार कार्ड ● वोटर आईडी कार्ड ● राशन कार्ड

बिजनेस डॉक्यूमेंट

● बिजनेस रजिस्ट्रेशन ● बिजनेस पैन कार्ड ● GST Number

Bakery Business Profit

बेकरी बिजनेस से मिलने वाला मुनाफा मुख्य रूप से Bakery Location और मार्केटिंग पर डिपेंड करता है। इसके अलावा आपके द्वारा तैयार किए गए प्रोडक्ट की क्वालिटी भी बिजनेस की सफलता के लिए उत्तरदायी है। परंतु एक अनुमान के अनुसार आप मध्यम स्तर की बेकरी शॉप से भी प्रतिमाह 30 से 40 हजार की कमाई कर सकते हैं।

यदि आप बेकरी बिजनेस से अच्छी कमाई करना चाहते हैं तो आपको ज्यादा माल स्टॉक करने से बचना चाहिए। अक्सर लोग Bakery से ताजा सामान खरीदना ही पसंद करते है। इसके अलावा ज्यादा समय तक stock करके रखे गए बेकरी प्रोडक्ट खराब हो जाते हैं जिसकी वजह से आप को भारी नुकसान हो सकता है। बेकरी बिजनेस से अच्छा मुनाफा कमाने के लिए प्रोडक्ट प्रोडक्शन के बारे में सही प्लान बनाना आवश्यक है।

ये भी पढ़ें: Monginis Franchise Kaise Le | How to get Monginis Franchise!

तो दोस्तों आज के इस महत्वपूर्ण आर्टिकल में हमने आपको Bakery Business Plan in India in Hindi के बारे में संपूर्ण जानकारी उपलब्ध करवाई है। यदि आपको हमारे द्वारा दी गई जानकारी पसंद आई है तो कृपया इस पोस्ट को सोशल मीडिया पर ज्यादा से ज्यादा साझा करें ताकि Bakery Business Kaise shuru Kare | How to Start Bakery Business की जानकारी सभी तक पहुंच सके।

नमस्ते, मेरा नाम प्रतिमा आदित्य है। मैंने इलाहाबाद विश्वविद्यालय से वर्ष 2003 में आर्ट्स में स्नातक किया है। मुझे हर स्तर पर युवाओं के करियर को आकार देने के लिए उनका मार्गदर्शन करना पसंद है। मैं पिछले 5 सालों से इंटरनेट, सोशल मीडिया और अन्य प्रोफेशनल लोगों के संपर्क में हूँ और उनके अनुभवों और जानकारी के समन्यव एवं अपने ब्लॉग के माध्यम से लोगों को करियर संबंधी जानकारी प्रदान कर रही हूँ।

2 thoughts on “Bakery Business Plan in Hindi | How to start bakery business”

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Cake का Business कैसे करे, बेकरी की दुकान खोले,कैसे बनाते हैं,2024

हर रोज किसी न किसी व्यक्ति का जन्मदिन होता है और एक व्यक्ति की जन्मदिन को सेलिब्रेट करने के लिए बर्थडे केक की जरूरत हमेशा रहती है.

इस कारण से बेकरी की दुकान  सबसे ज्यादा चलने वाला एक बिजनेस है जिसे आप कर के हजारों रुपए से लेकर लाखों रुपए महीने तक कमा सकते हैं.

आज हम इस पोस्ट में जानेंगे है बेकरी की दुकान , Cake Ka Business, Bakery Business Plan in Hindi ताकि हम खुद का केक का व्यापार करके पैसे कमा सके .

Bakery Business Plan in Hindi

बेकरी की दुकान, cake ka business kaise kare, घर पर केक कैसे बनाते हैं.

बेकरी की दुकान खोलने के तीन तरीके है जिनका उपयोग कर के आप अपना खुद का बेकरी का बिज़नस शुरू कर सकते है और हजारों एवं लाखों रूपए महीने कमा सकते है.

• खुद की केक बनाने की बेकरी खोलकर केक बनाने का बिजनेस करना
• केक के आर्डर लेकर केक बनाने की बेकरी से डिलीवर करा के पैसे कमाना
• घर पर केक बनाकर केक की डिलीवरी करना और पैसे कमाना

अगर आप खुद की केक बनाने की बेकरी को खोल लेते हैं तो इससे आप खुद अच्छे से अच्छे डिजाइन वाले केक को बनाकर लोगों से केक के आर्डर लेकर अच्छा खासा पैसा कमा सकते हैं. लेकिन एक केक बनाने की बेकरी को खोलने के लिए आपको बहुत इन्वेस्टमेंट करने की जरूरत पड़ती है.

जिसके लिए आपको केक बनाने की मशीन और बेकरी में और भी कई प्रकार के फूड प्रोडक्ट को बनाने की मशीन खरीदनी होगी जिसके साथ साथ आपको बेकरी खोलने के लिए Fssai License, Shop License (गुमास्ता), current account आदि भी लेना होगा.

अपनी केक बनाने की बेकरी को चलाने के लिए इसमें कम से कम ₹1,00,0000 से लेकर ₹3,00,000 तक की लागत लग सकती है. लेकिन अगर एक बार आप केक बनाने की बेकरी को खोल लेते हैं तब आप अपनी केक बनाने की बेकरी से लाखों रुपए महीने भी कमा सकते हैं.

क्योंकि आप बिक्री में सिर्फ केक बनाने का अलावा और भी कई सारे फूड आइटम्स को बनाकर उसे एक restaurant बना सकते हैं और इसी के साथ आप लाखों रुपए महीने भी कमा सकते हैं.

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अगर आप सिर्फ केक के आर्डर को लेने का काम करते हैं और केक की डिलीवरी आप किसी बेकरी से करवाते हैं तब व्यापार में आपको लागत भी कम लगानी होती है. लेकिन इसमें मुनाफा भी बहुत कम होता है क्योंकि आप जब किसी व्यक्ति से केक बनाने का ऑर्डर लेते हैं तो उसका 90% से लेकर 95% का पैसा केक बनाने वाली बेकरी को जाता है और उसके बाद आपके पास 10 से 5% का ही प्रॉफिट बचता है.

लेकिन यह काम एक ऐसा काम है जिसमें आपकी मेहनत नहीं लगती पैसों का इन्वेस्टमेंट नहीं लगता और उसके बाद में भी आपको प्रॉफिट में 5 से 10% पैसा बचता है.

तो अगर आप इस काम को ज्यादा से ज्यादा करते हैं तब आपको इस काम में ज्यादा से ज्यादा मुनाफा मिलेगा साथ ही आपको इसमें केक बनाने का यह डिलीवर करने का झंझट ही नहीं उठाना पड़ेगा.

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महिलाएं अपने बच्चों के जन्मदिन पर घर पर ही केक बनाकर अपने बच्चों का जन्मदिन मानती है और इस बात को अगर बिजनेस के तौर पर देखा जाए तो घर पर भी केक बनाना पॉसिबल है. तो अगर आप घर पर केक बनाकर उसे लोगों के लिए बेचने का काम कर सकते हैं तब आप घर पर केक बनाकर अच्छे खासे पैसे हर महीने कमा सकते हैं.

आप अपने आस-पड़ोस में होने वाली बर्थडे पार्टीज में केक को डिलीवर कर सकते हैं. अपने पास के मोहल्ले में या कॉलोनी में किसी भी व्यक्ति के जन्मदिन पर उनके केक के आर्डर को लेकर उनके लिए स्पेशल केक बनाकर आप हर रोज हजार रुपए से ले ₹500 से लेकर ₹1000 रुपए आसानी से कमा सकते हैं.

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घर पर केक बनाना बहुत ही आसान है अगर आपके पास घर पर केक बनाने के लिए ओवन है तो आप उसकी मदद से बड़ी आसानी से घर पर केक बना सकते हैं.

लेकिन अगर आपके पास ओपन नहीं है तब आप प्रेशर कुकर की मदद से भी केक बना सकते हैं घर पर केक बनाने के लिए आप नीचे दिए गए बटन पर क्लिक करें इसमें आपको घर पर केक बनाने की लाइव वीडियो दिखाई देंगी.

केक का बिजनेस एक बहुत ही मुनाफे का व्यापार है तो अगर आपको हमारी यह पोस्ट बेकरी की दुकान , Cake Ka Business, Bakery Business Plan in Hindi अच्छी लगी.

तो इसे अपने दोस्तों के साथ या परिवार वाले लोगों के साथ शेयर कीजिए ताकि जो लोग घर से केक बनाकर पैसे कमाना चाहते हैं उन्हें इसके बारे में जानकारी प्राप्त हो सके.

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Author: Aditya Kumar

मेरा नाम आदित्य कुमार है, मैं इस वेबसाइट पर Startup, Business और Finance के बारे में जानकारी Share करता हु. मैंने पढाई में BBA और MBA (Entrepreneurship and International Business Development) में किया है. आप मुझ से बिज़नेस और स्टार्टअप से जुड़े अपने प्रिश्न पूछ सकते है.

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बेकरी बिजनेस कैसे शुरू करें। How to Start a Bakery Shop in India.

शायद बेकरी नामक इस शब्द से आप सभी अच्छी तरह से अवगत होंगे Bakery Shop की यदि हम बात करें तो वर्तमान में हर स्थानीय मार्किट में एक या एक से अधिक बिस्कुट, केक, ब्रेड इत्यादि बेचने वाली बेकरी की दुकानें देखी जा सकती हैं । वर्तमान जीवनशैली की यदि हम बात करें तो बेकरी से उत्पादित उत्पाद मनुष्य जीवन का एक हिस्सा बन चुके हैं। किसी के बर्थडे, एनिवर्सरी, शादी इत्यादि में केक काटना एक रिवाज बनता जा रहा है।

यहाँ तक की मनुष्य का ही नहीं अपितु किसी कंपनी, संस्थान, संगठन इत्यादि का स्थापना दिवस के उपलक्ष में भी केक काटने का रिवाज प्रचलित होता जा रहा है। जहाँ तक ब्रेड का सवाल है घरों एवं होटलों में इसका बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जाता है और बिस्कुट को लोग मेहमान नवाजी के दौरान मेहमानों को परोसते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह बिलकुल नहीं है की बेकरी आइटम में भारत में ब्रेड, केक एवं बिस्कुट ही बिकते हैं बल्कि पेस्ट्री इत्यादि भी लोगों द्वारा बड़े चाव से खायी जाती हैं। इसलिए यदि आप बेकरी का काम जानने वालों में से एक हैं तो आप बेकरी का बिजनेस आसानी से शुरू कर सकते हैं।

पूरा लेख एक नजर में

क्या होती है बेकरी (What is Bakery shop)

बेकरी की यदि हम बात करें तो इसे हम एक ऐसा स्थान या स्थापना कह सकते हैं जहाँ आटे, मैदा पर आधारित भोजन किसी ओवन की मदद से पकाया जाता है। इनमें प्रमुख रूप से ब्रेड, कूकीज, केक, पेस्ट्री, पाई इत्यादि पकाए जाते हैं।

लेकिन वर्तमान में अधिकतर बेकरी में मिष्ठान के आइटम भी बनाये जाते हैं इसके अलावा कुछ बेकरी अपनी बिक्री बढाने के लिए चाय, कॉफ़ी एवं अन्य पेय भी बेचती हैं ताकि उन पेयों के साथ ग्राहक बेकरी में उत्पादित उत्पादों का उपभोग कर सकें। साधारण शब्दों में एक ऐसे दुकान जहाँ ब्रेड, कूकीज, केक, पेस्ट्री, पाई इत्यादि मिलती हों बेकरी कहलाती है।

बेकरी की दुकान कैसे खोलें (How to Open Bakery Shop)  

यद्यपि ऐसे लोग जिन्हें बेकरी आइटम पकाने का अनुभव हो वे खुद की बेकरी की दुकान आसानी से शुरू कर सकते हैं। वह इसलिए क्योंकि उन्हें इस तरह के काम का अनुभव होता है और उन्हें शुरूआती दौर में किसी दुसरे पर निर्भर नहीं रहना पड़ता। लेकिन अन्य लोग भी कुछ महीनों का प्रशिक्षण लेने के बावजूद इस बिजनेस को शुरू कर सकते हैं। क्योंकि जिस उद्यमी को बेकरी की जानकारी होगी कर्मचारियों को वह अपने हिसाब से नियंत्रित कर पाने में सक्षम होगा। तो आइये जानते हैं की कैसे कोई व्यक्ति इस तरह का बिजनेस शुरू कर सकता है ।

बेकरी का प्रकार चुनें (Select the types of bakery)

कोई भी व्यक्ति जो खुद का बेकरी बिजनेस शुरू करना चाहता है उसे सबसे पहले बेकरी की दुकान का प्रकार चुनना होगा क्योंकि वर्तमान में प्रमुख तौर पर तीन प्रकार की बेकरी पहली बेकरी कैफे, दूसरी होम बेकरी एवं तीसरी डिलीवरी किचन प्रचलन में हैं।

बेकरी कैफे (Bakery cafe)

बेकरी कैफे की श्रेणी में बेकरी की ऐसी दुकानें आती हैं जो अपने ग्राहकों को दुकान पर बैठने का विकल्प भी प्रदान करती हैं।इस तरह की अधिकतर दुकानें ग्राहकों एवं समुदाय को खाद्य एवं पेय के बहुत सारे आइटम ऑफर कर रही होती हैं ताकि उनकी बिक्री बढ़ सके।

यही कारण है की इस ग्त्रह की बेकरी शुरू करने के लिए एक बड़े निवेश की आवश्यकता होती है क्योंकि इसमें उद्यमी को किसी प्रसिद्ध मार्किट में दुकान खोलनी होती है ताकि वहां पर ग्राहक आसानी से पहुँच सकें। इसके अलावा ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए दुकान कि सजावट एवं डिजाईन पर भी काफी खर्च करना पड़ता है।

होम बेकरी (Home bakery)

जैसा की नाम से ही स्पष्ट है इस तरह की इस बेकरी को उद्यमी अपने घर से या कोई सस्ती सी दुकान किराये पर लेकर उसमें कुछ ही उत्पादों का उत्पादन करके शुरू कर सकता है। बेकरी का यह विकल्प उन लोगों के लिए ठीक है जो इस बात का पता करना चाहते हैं की एक बेकरी ककिसे चलाई जा सकती है। ये एक छोटे से मेनू से शुरू करके बाद में धीरे धीरे अपने बिजनेस को बढ़ा सकते हैं।

डिलीवरी किचन (Delivery Kitchen)

जैसा की नाम से ही स्पष्ट है इस तरह की बेकरी में उद्यमी के टारगेट ग्राहक वे होते हैं जो उनके घर पर डिलीवरी लेना पसंद करते हैं । इसमें उद्यमी चाहे तो किसी प्रसिद्ध बेकर के साथ कॉन्ट्रैक्ट करके भी उसके लिए बेकरी आइटम बनाकर उसे बेच सकता है डिलीवरी किचन बनाने के लिए उद्यमी अपनी कोई भी जगह इस्तेमाल में ला सकता है । यहाँ तक की घर का पिछवाड़ा भी इस तरह के बिजनेस के लिए उपयुक्त है।

लोकेशन का चुनाव करें (Select location for bakery shop)

अब यदि उद्यमी ने अपने बिजनेस के लिए लोकेशन का चयन करने का होना चाहिए। आम तौर पर एक बेकरी के लिए किसी प्रसिद्ध मार्किट जहाँ पर दिन में हजारों लोग चहलकदमी करते हों आदर्श लोकेशन होती है। फ्रंट एरिया में एक ऐसी दुकान जो ग्राउंड फ्लोर पर उपलब्ध हो और जहाँ ग्राहक आसानी से आ जा सकें बेकरी के लिए उपयुक्त मानी जाती है ।

एक Bakery Shop के लिए 500 Square Feet जगह कम से कम चाहिए क्योंकि इसमें से एक हिस्सा किचन जहाँ बेकरी आइटम बनाई जाएँगी और एक डिस्प्ले हिस्सा जहाँ पर इन आइटम को सजाकर डिस्प्ले करके बेचा जायेगा। हालांकि यह जगह की उपलब्धता एवं उद्यमी की अपनी पसंद पर निर्भर करता है। ध्यान रहे उद्यमी जहाँ बेकरी खोलना चाहता हो वहां पानी की पूरी व्यवस्था होनी चाहिए और पानी निकासी का भी उचित प्रबंध होना अनिवार्य है।

उद्यमी यदि बेकरी खोलने के लिए जमीन या दुकान किराये पर ले रहा हो तो उसे रेंट अग्रीमेंट या फिर लीज अग्रीमेंट अवश्य बना लेना चाहिए क्योंकि इसे उद्यमी एक एड्रेस प्रूफ के तौर पर उपयोग में ला सकता है। जो आगे चलकर उसके अनेकों काम आ सकता है। इसके अलावा उद्यमी को लैंडलॉर्ड से इस बाबत एक NOC भी ले लेनी चाहिए की उसे उसकी दुकान या जमीन को खाद्य उत्पादों के निर्माण के लिए इस्तेमाल में लाये जाने पर किसी तरह की कोई आपत्ति नहीं है।       

Bakery Shop के लिए सभी प्रकार के लाइसेंस लें

इसके लिए दुकान इत्यादि किराये पर लेने के बाद उद्यमी का अगला कदम सभी प्रकार के लाइसेंस एवं रजिस्ट्रेशन लेने का होना चाहिए। बेकरी की दुकान खोलने के लिए उद्यमी को निम्न तरह के लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है।

• चूँकि यह खाद्य से जुड़ा हुआ बिजनेस है इसलिए इसे शुरू करने के लिए उद्यमी को फ़ूड लाइसेंस की आवश्यकता होगी। वर्तमान में फ़ूड लाइसेंस के लिए ऑनलाइन भी आसानी से आवेदन किया जा सकता है।
• उद्यमी को टैक्स रजिस्ट्रेशन जैसे जीएसटी रजिस्ट्रेशन की भी आवश्यकता होगी।
• इसके अलावा स्थानीय प्राधिकरण जैसे नगर निगम, नगर पालिका से हेल्थ लाइसेंस के लिए आवेदन किया जा सकता है।
• फायर डिपार्टमेंट से एनओसी या फायर लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है ।
• पुलिस विभाग से भी ईटिंग लाइसेंस की आवश्यकता हो सकती है हालांकि यह नियम राज्य के आधार पर अंतरित हो सकता है।      

मशीनरी एवं उपकरण खरीदें (Purchase Equipment for Bakery )

बेकरी की दुकान खोलने के लिए उद्यमी को किचन में इंस्टाल होने वाले अनेकों मशीनरी एवं उपकरणों की आवश्यकता होती है। चूँकि अधिकतर उपकरण स्टेनलेस स्टील से निर्मित होते हैं इसलिए ये थोड़े महंगे होते हैं लेकिन इनका फायदा यह होता है की ये बड़े लम्बे समय तक चलते हैं।

इसलिए यह बिजनेस शुरू कर रहे उद्यमी को उस एरिया विशेष में यह भी पता करना चाहिए की कहीं कोई बेकरी के पुराने मशीनरी एवं उपकरण तो नहीं बेच रहा है। पुराने उपकरण उद्यमी को सस्ते में मिल जायेंगे । बेकरी की दुकान के लिए जो प्रमुख उपकरण चाहिए उनमें प्लेनेटरी मिक्सर, ओवन, डीप फ्रिज, कुलिंग फ्रिज, वर्किंग टेबल, गैस स्टोव, सिलिंडर, स्टोर करने वाले बर्तन इत्यादि चाहिए होते हैं।     

बेकरी आइटम डिस्प्ले करने के लिए डिजाईन

जैसा की हम सबको विदित है की किसी भी बेकरी के एरिया को प्रमुख तौर पर दो भागों में विभाजित किया जाता है पहला भाग किचन का होता है जहाँ सभी बेकरी आइटम पकाई एवं बनाई जाती हैं । दूसरा भाग फ्रंट एरिया होता है जिसे ग्राहकों के सामने पेश किया जाता है आम तौर पर यह वह एरिया होता है जहाँ पर बेकरी आइटम को डिस्प्ले किया जाता है और यही से इन्हें ग्राहकों को बेचा जाता है।

यही कारण है की इस एरिया का आकर्षक होना बेहद जरुरी है इसलिए उद्यमी को डिस्प्ले एरिया का डिजाईन तैयार करके उसी के अनुरूप काम शुरू करवाना होगा। यद्यपि डिस्प्ले करने के लिए उद्यमी को डिस्प्ले फ्रिज, डिस्प्ले रैक इत्यादि की आवश्यकता हो सकती है । 

कर्मचारियों की नियुक्ति करें (Appoint staff in your bakery)

चूँकि इसमें चीजों की प्रेजेंटेशन भी काफी मायने रखती है यही कारण है की इस तरह के बिजनेस के लिए अनुभवी एवं कुशल कर्मचारियों की आवश्यकता होती है। एक अच्छी बेकरी खोलने के लिए उद्यमी को हेड शेफ, शेफ डे पार्टीज, कौमी लेवल शेफ, हेल्पर, सर्विस बॉयज, केशियर इत्यादि कर्मचारियों की आवश्यकता हो सकती है। कर्मचारियों का वेतन उनकी जानकारी एवं अनुभव पर निर्भर करता है हालांकि यह उद्यमी पर निर्भर करता है की वह कितने एवं किस तरह के कर्मचारियों को अपने बिजनेस का हिस्सा बनाने की सोच रहा है।  

मार्केटिंग एवं ब्रांडिंग

किसी भी बिजनेस को फलने फूलने के लिए ब्रांडिंग एवं मार्केटिंग की नितांत आवश्यकता होती है । उद्यमी को चाहिए की वह किसी डिज़ाइनर से एक लोगो एवं एक अच्छा सा डिस्प्ले बोर्ड डिजाईन कराये। यह गतिविधि उद्यमी को न केवल उसकी पहचान स्थापित करने में मदद करेगी अपितु पैकेजिंग के समय ब्रांडिंग करने में भी मदद करेगी।

इसके अलावा उद्यमी को एक बेहद अच्छे ढंग से डिजाईन किया गया मेनू छपवाना भी नहीं भूलना चाहिए हालांकि बिजनेस के पहले कुछ महीनों के लिए कुछ हज़ार पम्फलेट छापना उद्यमी के बिजनेस की मार्केटिंग के लिए पर्याप्त होगा। पम्पलेट के अलावा उद्यमी को डिस्प्ले बोर्ड, विजिटिंग कार्ड इत्यादि पर भी खर्च करने की आवश्यकता होती है।   

स्टाफ की वर्दी का निर्णय लें

जब भी किसी उद्यमी द्वारा कोई खाद्य से सम्बन्धित बिजनेस शुरू किया जाता है तो कर्मचारियों की वर्दी को नज़रंदाज़ या इसकी महत्वता को कम आंक लिया जाता है। लेकिन Bakery Shop Business शुरू कर रहे उद्यमी को ध्यान रखना चाहिए की वर्दी इसलिए बेहद जरुरी है क्योंकि यह कर्मचारियों को एक व्यवसायिक लुक प्रदान करती है और बेकरी की ब्रांडिंग में भी मददगार साबित होती है।

फ़ूड बिजनेस के लिए यह बेहद जरुरी होता है की इसमें काम करने वाले कर्मचारी अच्छे, साफ़ सुथरे एवं अच्छे कपड़ों में दिखें उद्यमी विभिन्न तरह की ड्रेस में से कोई भी ड्रेस का चयन करके कर्मचारियों को उनके कार्य के मुताबिक प्रदान कर सकता है ।

बेकरी खोलने में आने वाला अनुमानित खर्चा (Investment in Bakery business)

Bakery Shop से जुड़ी अन्य जानकारी के साथ साथ लोग यह भी जानना चाहते हैं की भारत में बेकरी खोलने में लगभग या अनुमानित कितना खर्चा आ सकता है। इसलिए हम यहाँ पर बेकरी बिजनेस शुरू करने में आने वाले कुछ खर्चों की लिस्ट दे रहे हैं जिन्हें पढ़कर अंदाजा लगाया जा सकता है की इस बिजनेस की शुरू करने में कितना खर्चा आ सकता है।

• दुकान का किराया शहर, नगर, लोकेशन इत्यादि के आधार पर अंतरित हो सकता है लेकिन एक अच्छी लोकेशन पर यह मंथली किराया 40000 रूपये से 100000 रूपये तक हो सकता है।
• उपकरण एवं मशीनरी यदि उद्यमी नए लेगा तो 40000 से 700000 रूपये और यदि पुराने लेता है तो दो से चार लाख रूपये तक का खर्चा आ सकता है।
• विभिन्न तरह के लीगल कामों एवं लाइसेंस से सम्बंधित कामों को निबटाने में 25 से तीस हज़ार रूपये का खर्चा आ सकता है।
• उद्यमी को प्रति महीने 70 हज़ार से एक लाख रूपये तक वेतन पर खर्च करने की आवश्यकता हो सकती है।
• शुरू में मार्केटिंग कास्ट के तौर पर प्रति महीने 15-20 हज़ार का खर्चा आ सकता है। 

अन्य लेख     

• फ़ास्ट फ़ूड बिजनेस कैसे शुरू करें.
• कैटरिंग का व्यापार कैसे शुरू करें.

यह भी जानें

कैटरिंग बिजनेस कैसे शुरू करें। Catering Business Plan in Hindi.

फास्ट फूड बिजनेस कैसे शुरू करें। How to start Fast Food Business in India.

रेस्टोरेंट बिजनेस कैसे शुरू करें। How to Start Restaurant Business in India.

चाय की दुकान कैसे शुरू करें। 6 Simple Steps to Start Tea Shop Business.

मसाला उद्योग कैसे शुरू करें? How to Start a Spice Business in India.

आटा चक्की का व्यापार कैसे शुरू करें। 7 Steps to Start own Flour Mill In India.

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बेकरी बिज़नेस कैसे शुरू करें | Bakery Shop Business Plan in Hindi

Gourav Jain

• May 18, 2023

आप अगर जानना चाहते हैं कि बेकरी बिज़नेस क्या है तो यह सबसे सही लेख है। अगर आपने खुद का बेकरी शॉप शुरू करने का सोच लिया है तो इससे बड़ा बिज़नेस का निर्णय आज के दौर में नहीं हो सकता। 

आप सभी ने यह कहावत तो सुनी होगी कि “हींग लगे ना फिटकरी और रंग चोखो”, ऐसे ही बेकरी बिज़नेस की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें कम से कम लागत में आप एक सफल बेकरी बिज़नेस के मालिक बन सकते हैं।

अगर आप एक बेकरी बिज़नेस शुरू करके उसे सफल बनाना चाहते हैं तो आपको Lio App की ज़रूरत पड़ेगी ही। आपके बिज़नेस का पर्सनल मैनेजर है Lio App.

बस जिस चीज़ की आपको सबसे ज्यादा आवश्यकता है वो है प्रतिभा, अगर आपको बेकरी आइटम्स बनाने आते हैं और आपके व्यंजन काफी स्वादिष्ट होते हैं तो बेकरी बिज़नेस के द्वार आपके लिए हमेशा खुले हैं। 

बेकरी बिज़नेस के बारे में विस्तार से जानने से पहले हम यह जानेंगे कि बेकरी बिज़नेस असल में है, बिज़नेस क्या और कैसे शुरू किया जा सकता है।

आपका पर्सनल बेकरी बिज़नेस मैनेजर

बेकरी बिज़नेस का सारा डाटा रिकॉर्ड करो रेडीमेड टेम्पलेट्स में और अपनी बेकरी मैनेज करो आसानी से। 15+ रेडीमेड टेम्पलेट्स, बिज़नेस ऑटोमेशन और टीम फीचर बनाते हैं आपका बेकरी बिज़नेस मैनेजमेंट आसान।

वो भी फ्री में

बेकरी बिज़नेस क्या है? | Bakery Business Kya Hai?

सुबह के नाश्ते से लेकर शाम के नाश्ते, पार्टी, उत्सव में बिस्किट, कुकीज़, पेस्ट्रीज , ब्रेड, टोस्ट, केक और ऐसे ही अन्य बेकरी आइटम्स का महत्त्व बहुत अधिक रहता है और इन आइटम्स की बात करें तो यह हम सबके जीवन का एक अभिन्न हिस्सा हैं।

बेकरी के बारे में आप सभी बहुत अच्छी तरह से जानते ही होंगे, और अगर आपने अपने आसपास देखा होगा किसी बेकरी को तो आपको यह भी मालूम ही होगा की यह बिज़नेस कितना अच्छा है।

हमारे घरों के आसपास हम सभी ने बेकरी बिज़नेस देखा ही है जहाँ से हम आमतौर पर केक, पेस्ट्रीज, कूकीज, फैंसी बिस्किट, अन्य बेक्ड चीज़ें लेते हैं। आमतौर पर जब हमारे यहां परिवार में, दोस्ती में या किसी पार्टी में केक के लिए हम अच्छी सी बेकरी ही जाते हैं जहाँ से हमें केक के साथ पार्टी के अन्य सामान भी आसानी से मिल जाते हैं।

अगर आप बेकरी बिज़नेस शुरू करने का सोच रहे हो तो इसकी बारे में विस्तृत जानकारी नीचे पढ़ें। 

बेकरी बिज़नेस में क्या है सर्वश्रेष्ठ? Best Business Models Of Bakery

कोई भी बिज़नेस शुरू करने से पहले यह आवश्यक होता है कि हम उस बिज़नेस का स्वभाव जान लें और यह जान लें कि हमें किस स्तर का वो बिज़नेस शुरू करना है। 

ठीक उसी तरह बेकरी के बिज़नेस में भी बहुत से तरीके हो सकते हैं या यूं कहें बहुत से प्रकार की बेकरी होती हैं जो आकार और प्रकार की वजह से अलग होती हैं तो सबसे पहले यह जानना की कौनसे बेकरी बिज़नेस में आप जाना चाहते हैं यह ज़रूरी है।

बेकरी बिज़नेस को सफलता पूर्वक चलना के लिए जिन भी टूल्स की ज़रूरत होती है उन सभी के फीचर्स और विशेषताएं Lio App में हैं। नीचे देखिये Lio App में बेकरी बिज़नेस की केटेगरी और उसमें रेडीमेड रजिस्टर।

नीचे हमने मुख्यतः 3 प्रकार के बेकरी बिज़नेस के बारे में बताया है: 

बेकरी शॉप/कैफ़े | Bakery Shop/Cafe

एक साधारण बेकरी की दुकान जहाँ आप आसानी से जाकर कोई भी सामान देख कर खरीद सकते हैं, यह है बेकरी शॉप। आप चाहें तो आराम से यहां बैठ कर पेस्ट्री, पेटिज़, स्मॉल केक जैसी चीज़ें खा सकते हैं।

खासियत – बेकरी शॉप/कैफ़े की खासियत यह है कि आपके ग्राहकों की संख्या दिन प्रतिदिन बढ़ेगी और आपको मोटा मुनाफा होगा। बुराई – इस बेकरी शॉप/कैफ़े की बुराई एक ही है कि कोई शॉप किराए से लेना और उसे बेकरी कैफ़े के अनुसार सजाना थोड़ा महँगा साबित हो सकता है।

बेकरी बिज़नेस का परफेक्ट सॉफ्टवेयर

एकाउंट्स से लेकर, आर्डर, स्टॉक , कस्टमर डिटेल्स, स्टाफ इत्यादि सब मैनेज करिये। डाटा शेयर कीजिये या रियल टाइम में कोलेबोरेट कीजिये आसानी से LIO APP पर।

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ऑनलाइन बेकरी | Online Bakery

कोरोना के इस दौर में बहुत से बिज़नेस ऑनलाइन आएं हैं और लोगों ने भी ऑनलाइन सुविधा का महत्व जाना है। 

ऐसे में इंटरनेट सुविधा और डिलीवरी की सुविधा की मदद से आप एक ऑनलाइन बेकरी बिज़नेस अपने घर से ही शुरू कर सकते हैं जिसके लिए आपको किसी अन्य स्थान किराए से लेने की आवश्यकता नहीं होगी। अगर आप एक अच्छे शेफ हैं और स्वादिष्ट मिठाई, केक आदि बनाना जानते हैं तो ऑनलाइन बेकरी सर्वश्रेष्ठ है। 

खासियत – ना जगह की झंझट ना कोई अन्य खर्च बुराई – शुरुआत में लोगों तक अपनी बेकरी के बारे में पहुंचना कठिन हो सकता है। 

अन्य लेख पढ़ें: भारत में सर्वश्रेष्ठ थोक व्यापार विचारों की लिस्ट भारत में सबसे ज्यादा चलने वाले बिजनेस थोक व्यापार क्या है और थोक विक्रेता कैसे बने?

विशिष्ट बेकरी | Specific Bakery

कुछ बेकरी व्यवसाय ऐसे भी होते हैं जो कुछ विशेष सामान ही रखते हैं जो उनकी खासियत होती है जैसे एग-लेस केक बेकरी या ग्लूटेन-फ्री बेकरी आदि । यह बेकरी शुरू करना आसान साबित हो सकता है क्योंकि लोगों की निगाह में आप सबसे जल्दी आएंगे क्योंकि आपने कम सामान ही रखा है और उतना ही प्रचार किया है। 

खासियत – कम सामान, कम उपकरण, कम खर्च बुराई – हमेशा कुछ विशेष ग्राहक ही रहेंगे और एक बड़े तबके को आकर्षित नहीं कर पाएंगे।

बेकरी बिज़नेस के लिए ज़रूरी प्लान | Bakery Business Plan In Hindi

अब तक हमने आपको बेकरी व्यवसाय से जुड़ी लगभग सभी महत्वपूर्ण जानकारी दे दी है अब हम बताएंगे कि किस प्लान के साथ आप बेकरी व्यवसाय में सफलता हासिल कर सकते हैं।

• बिज़नेस मॉडल चुनें – सबसे पहले आपको अपने बेकरी बिज़नेस के बारे में पक्का होना पड़ेगा की आप किस प्रकार की बेकरी शुरू करेंगे, होम या कैफ़े/शॉप या विशिष्ट बेकरी। 
• मार्केट रिसर्च – फिर जब आपने पक्का कर लिया तो आगे बढ़ने से पहले यह जरूरी है कि आप बाज़ार के हालात के बारे में जानें मतलब आप जिस बेकरी को शुरू करना चाहते हैं उसके जैसी आसपास कौनसी बेकरी और है, अगर कोई ऐसी बेकरी है तो उसकी पूरी डिटेल जानें कौनसा सामान किस मूल्य का मिलता है आदि आदि। 
• खर्चों की प्लानिंग – कोई भी बिज़नेस शुरू करने में यह बेहद ज़रूरी है कि आप खर्चों की पूरी प्लानिंग करें जैसे रोज़मर्रा में कितने खर्चे होंगे, स्टाफ की सैलरी, अन्य और क्या खर्च आदि इन सभी की पूरी प्लानिंग ही आपको एक सफल बेकरी व्यवसायी बनाएगा।
• कर्मचारी – अगर आप अपने बेकरी के बिज़नेस को भव्य रूप से शुरू कर रहे हो तो यह बहुत ज़रूरी होगा की आप प्रोफेशनल कर्मचारियों को नियुक्त करें जिन्हें बेकरी दुकान के बारे में आईडिया हो।

अपना बेकरी बिज़नेस ऑटोमेट करें..

Lio ApP में हैं 15 से ज्यादा रेडीमेड रजिस्टर और शानदार फीचर्स जिनकी मदद से आप अपने बेकरी बिज़नेस को ऑटोमेट कर सकते हैं और अपना बेकरी बिज़नेस 3 गुना तक बढ़ा सकते हैं।

बेकरी बिज़नेस प्रोडक्ट लिस्ट | bakery shop item list.

बेकरी बिज़नेस में ऐसे बहुत से सामान हो सकते हैं जो आपके क्षेत्र में ज्यादा बिके पर जैसा आप सब जानते हैं की भारत कितना बड़ा देश है और यहाँ खान-पान में कितनी विवधताएँ हैं।

इसलिए आप अपनी बेकरी शॉप के लिए ऐसे सामान चुनें जो आपके क्षेत्र में ज्यादा बिकती हो, हमने कुछ साधारण बेकरी आइटम्स की लिस्ट नीचे लिखी है –

• तरह-तरह के स्वादिष्ट फ्लेवर वाले केक
• टेस्टी पेस्ट्री
• ब्रेड व् अन्य ताज़ा डेयरी आइटम्स
• टेस्टी फ्रूट के जूस
• डोनट्स इत्यादि

बेकरी बिज़नेस शुरू करने के लिए लाइसेंस व ज़रूरी कागज़ की लिस्ट | License Needed to open A Bakery Business

• बेकरी परमिट
• FSSAI लाइसेंस 
• FBA लाइसेंस 
• स्वास्थ्य लाइसेंस 
• फायर(अग्नि) लाइसेंस
• ट्रेडमार्क व पेटेंट
• जीएसटी पंजीकरण 
• पैन कार्ड 
• बैंक खाता 

अन्य लेख पढ़ें: किराने की दुकान कैसे खोलें? भारत में अपने कपड़े का बिजनेस कैसे शुरू करें बेकरी बिज़नेस कैसे शुरू करें सबसे ज्यादा कमाई वाले बिजनेस | इंडिया में सबसे अच्छा बिजनेस कौन सा है? ऑनलाइन साड़ी का बिज़नेस कैसे शुरू करें लेडीज के लिए घर बैठे बिजनेस जो सबसे बेस्ट रिटर्न्स देंगे

बेकरी बिज़नेस में अनुमानित लागत (इन्वेस्टमेंट) | Investment In Bakery Business

जैसा कि हमने ऊपर विस्तार से वर्णन कर दिया है कि किस बेकरी की क्या खासियत और क्या नुकसान है, अब इस सेक्शन में आगे हम बात करेंगे कि बेकरी बिज़नेस में आमतौर पर कितनी लागत आती है और क्या-क्या खर्च होते हैं।

बेकरी बिज़नेस में मैनेजमेंट भी एक लागत है..

..लेकिन Lio App के साथ आप बेफिक्र होकर अपने बेकरी बिज़नेस को आसानी से मैनेज कर सकते हो और साथ ही अपनी बेकरी को ऑटोमेट भी कर सकते हो।

एक बेकरी की दुकान शुरू करने से पहले आपको नीचे लिखी श्रेणियों में अनुमानित उतनी लागत लगेगी ही:

• किराया – अगर आप बेकरी शॉप/कैफ़े शुरू करने चाहते हैं तो आपको एक जगह किराए से लेनी होगी जो प्रतिमाह लगभग 20 हज़ार से लेकर 50 या 70 हज़ार रुपये तक जाएगी।
• मशीन/सामान – बेकरी बिज़नेस एक ऐसा बिज़नेस है जहां आपको किचन और घर के कुछ उपकरण तो लगेंगे ही जैसे मिक्सर, ग्राइंडर, ओवन, फ्रिज, कोल्ड स्टोरेज फ्रिज आदि तो इन सभी चीजों का खर्चा लगभग 2 लाख से 5 लाख तक का हो सकता है जो आपके बिज़नेस के आकार के अनुसार बढ़ भी सकता है। 
• लाइसेंस – बेकरी व्यवसाय की सारी कानूनी कार्यवाही और लाइसेंस प्रक्रिया में लगभग 15-25 हज़ार लग सकते हैं। 
• कारीगर – अगर आप एक बेकरी कैफ़े/शॉप शुरू करने का सोच रहे हैं तो आपको अलग-अलग काम के लिए लोगों की ज़रूरत पड़ेगी जिसमें लगभग 50 हज़ार से लेकर 1 लाख रुपये महीने का जा सकता है। 
• प्रचार/मार्केटिंग – एक बार आपके बेकरी व्यवसाय का सब काम हो जाए फिर आपको कुछ मार्केटिंग/प्रचार के लिए खर्च करना होगा जिससे आपके बेकरी बिज़नेस के बारे में लोगों को पता चल सके।

बेकरी बिज़नेस से अनुमानित कमाई | Profit In Bakery Shop

किसी भी बिज़नेस की सफलता जानने का एकमात्र मंत्र यही है की आप उस बिज़नेस की महीने/साल की कमाई के बारे में जानें, ऐसे में जब बात बेकरी बिज़नेस की हो तो हम आपको बताते हैं आपको महीने का कितना प्रॉफिट होगा।

बेकरी का बिज़नेस वैसे तो सालभर बहुत ज़्यादा चलन में रहता ही है साथ ही आप अगर 5-7 लाख रूपए की इन्वेस्टमेंट लगाकर बेकरी शॉप शुरू करते हो तो अंदाज़न शुरुआत में आपकी कमाई लगभग 30 हज़ार से 45 हज़ार तक होनी ही चाहिए।

हालांकि इस कमाई के पीछे बहुत से फैक्टर हैं जैसे आपके बेकरी बिज़नेस की लोकेशन, वहां का कम्पटीशन, आपकी प्रोडक्ट रेंज, आपका स्वाद और आप कितना अच्छे से और जल्दी हर ग्राहक को उसके मन का सामान सर्व करते हैं वो।

बेकरी बिज़नेस के लिए ज़रूरी उपकरणों/सामानों की लिस्ट | Tools Needed For Bakery Business

बेकरी मैनेजमेंट टूल ढूंढ रहे हैं?

Lio ApP में डाटा शेयरिंग, रियल टाइम कोलेबोरेशन, ऑटोमेशन, टास्क मैनेजमेंट, रिमाइंडर इत्यादि जैसे दर्जनों फीचर है जो आपका बेकरी बिज़नेस मैनेजमेंट आसान बनाते हैं।

जैसा कि हमने ऊपर बताया है की आपको आपकी बेकरी की दुकान में कुछ टूल्स लगेंगे, उन टूल्स की लिस्ट हमने नीचे दी है: 

• मिक्सर, ग्राइंडर, ओवन, फ्रिज, काउंटर मिक्सर
• कच्चे और अन्य सामान के लिए स्टोरेज का उपकरण
• मिक्सिंग के लिए बाउल
• केक पैन, मफिन्स टिन आदि
• केक को सजाने के सामान
• फ्रायर, किचन के लिए अलमारी, शेल्व
• डिस्प्ले फ्रिज, एयर टाइट टिफ़िन
• गुड क्वालिटी पैकेजिंग

बेकरी बिज़नेस की लॉजिस्टिक प्लानिंग (इन्वेंटरी मैनेजमेंट और डिलीवरी की प्लानिंग)

आप अपना बेकरी का बिज़नेस तो शुरू कर लेंगे लेकिन उस बिज़नेस को आम लोगों तक कैसे लेकर जाएंगे यह एक महत्वपूर्ण प्लानिंग का अंग है। नीचे कुछ सवाल हैं जो आपको बेकरी व्यवसाय में ध्यान रखना ही है।

• आपको बेकरी के उत्पादों को बेक करने में कितना टाइम लगेगा?
• आप अपने ग्राहकों को किस-किस क्षेत्र तक सामान पहुँचा सकते हैं?
• क्या आपके पास सामान बिना खराब हुए स्टोर करने की क्षमता वाले उपकरण/फ्रिज हैं?
• रोज़ की बिक्री के अनुरूप आपके पास पर्याप्त कच्चे माल का स्टॉक है या नहीं?

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अपनी बेकरी को मैनेज करो अपनी भाषा में..

Lio App में आप अपनी भाषा में अपने बिज़नेस के डाटा को रिकॉर्ड कर सकते हैं। Lio App में हिंदी, इंग्लिश, गुजराती, मराठी ऐसी कुल 10 भाषाएं है।

Lio Premium के महीने के बेस्ट प्लान्स ₹79 से, और सालाना प्लान सिर्फ ₹799 से शुरू है। आपके लिए 7 दिनों का Lio प्रीमियम फ्री ट्रायल भी उपलब्ध है।

Lio App कैसे आपकी मदद कर सकता है?

अगर आपने बेकरी बिज़नेस शुरू करने का मन बना ही लिया है तो Lio App आपके लिए बिज़नेस की राह आसान बना देगा। बेकरी बिज़नेस ऑटोमेशन से लेकर दर्ज़न भर से ज्यादा शानदार फीचर जो आपके बेकरी बिज़नेस मैनेजमेंट के लिए काफी उपयोगी है।

Lio App में रेस्टोरेंट/बेकरी बिज़नेस केटेगरी के अंतर्गत 15 से ज्यादा शानदार रेडीमेड टेम्पलेट्स है जिसमें आप आसानी से अपने बेकरी बिजनेस से जुड़े सभी डाटा रोज़ नोट कर सकते हैं तो और उन डाटा को आसानी से जब चाहे जहाँ से चाहे ट्रैक कर सकते हैं।

बेकरी बिज़नेस में आपको रोज़ के सामान की लिस्ट को याद रखना पड़ता होगा, स्टॉफ की सैलरी हर महीने का रिकॉर्ड रखना पड़ता होगा, फिर कच्चा माल, बिजली के बिल का डाटा, कस्टमर के आर्डर, कैश या एकाउंट्स का हिसाब आदि। ये सारी चीज़ें आप Lio App में ही आसानी से मैनेज कर सकते हो।

Lio App की 20+ केटेगरी के 60 से ज्यादा रेडीमेड टेम्पलेट्स आपकी लाइफ को आर्डर में लाते हैं, टेम्पलेट्स जैसे खर्च रजिस्टर, इनकम रजिस्टर, कैश रजिस्टर ऐसे तमाम रजिस्टर जिसमें आप अपने रोज़ के डाटा आसानी से नोट कर सकते हैं और उन्हें ट्रैक भी उतनी ही आसानी से कर सकते हैं।  

Lio App में आप अपने डाटा आसानी से रिकॉर्ड कर सकते हैं और जब चाहे ट्रैक कर सकते हैं मतलब अपने डाटा पर हर रोज़ नज़र रख सकते हैं क्योंकि आप रजिस्टर को तो हर जगह साथ नही ले जा सकते इस लिए Lio App है आपका डिजिटल रजिस्टर जो रखता है आपके डाटा को आपकी उँगलियों पर। 

Lio एक ऐसा ऐप है जहाँ आप बेकरी बिज़नेस के हर तरह के डाटा को सुरक्षित रूप से व्यवस्थित रख सकते हैं। Lio App में ऐसी बहुत सी विशेषताएं हैं जो आपकी लाइफ आसान बनाती है जैसे, Lio App पूरी 10 भाषाओं में उपलब्ध है तो आप जिस भाषा में चाहे आसानी से अपने रिकार्ड्स मेन्टेन कर सकते हैं।

जैसा कि हमने बताया ही है कि Lio App में 20 से ज्यादा कैटेगरी है जैसे स्मॉल बिज़नेस, घरेलू, शॉप, निर्माण ऐसी कैटेगरी में 60 से ज्यादा टेम्पलेट्स हैं जहां आपके डेटा आसानी से रिकॉर्ड रहते हैं। Lio App निश्चित रूप से आपकी जीत के लिए बना है, यह आपकी लाइफ को पूर्ण रूप से आर्डर में लाने के लिए बना है। 

Step 1: अपनी पसंद की भाषा चुनें जिसमें आप आगे बढ़ना चाहते हैं | Lio Android Mobile Ke Liye

Step 2: Lio में फ़ोन नं. या ईमेल द्वारा आसानी से अपना अकॉउंट बनाएं। 

जिसके बाद मोबाइल में OTP आएगा वो डालें और आगे बढ़ें।

Step 3: अपने काम के हिसाब से टेम्पलेट चुनें और डाटा रिकॉर्ड करना शुरू करें। 

Step 4: इन सब के बाद आप चाहें तो अपना डाटा शेयर करें। 

और अंत में 

बेकरी बिज़नेस एक बहुत ही फायदेमंद और सफल बिज़नेस है और इस बिज़नेस में सफलता के लिए सिर्फ प्रतिभा की आवश्यकता होती है। अगर आपके हाथों में वो जादू है तो आप आसानी से इस बेकरी बिज़नेस में अपना सिक्का जमा सकते हैं। थोड़ी मेहनत, थोड़ी प्लानिंग, थोड़ी बहुत दिक्कतें और फिर आपका बेकरी व्यवसाय एकदम बढ़िया पटरी पर दौड़ने लगेगा।

रही बात इस बिज़नेस के तौर तरीकों की तो बेकरी शॉप शुरू करने के लिए जिन ध्यान रखना ऊपर इस लेख में अच्छे से समझाया है, साथ ही हमने यह भी बताया है की कौनसा बेकरी बिज़नेस आपके लिए अच्छा रहेगा और उसे कैसे किया जाए।

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Ye ‘5 lines’ Aapka Interview Dubba Sakti Hai

Bakery business plan in hindi.

Dosto, naste ki table par bread butter ho ya kisi khaas occasion par cake pastry. Bakery products hamesha se hi har ghar ki jarurt rahe hai. Sirf ghar ki hi nahi balki desh ki bhi. Kya aap jante hai? India biscuit ke production mein world mein 2nd position hold karta hai sath hi processed food sector ke revenue generation mein bakery industry 3rd position hold karti hai. Jisse saaf jahir hota hai ki bakery products ki demand din per din badhti ja rahi hai aur badhte ja rahe hai bakery mein business ke avsaar. Aap ghar baithe bhi bakery business chala sakte hai. Chaliye bakery business plan se jude sari baatein jante hai.

Source: India home to burgeoning bakery sector -AMEFT

Iss article mein hum aapko batayenge-

Bakery business kya hota hai.

Bakery business chalne ke liye yogyata

Bakery ke liye location aur market research

Bakery product aur pricing.

Kanuni prakriya (License & Registration)

Bakery business ke liye laagat aur punji

Bakery business mein munafa

Bakery ke liye marketing ke tareeke

Online delivery system ki jaankari

Bakery business badhane ke tareeke

Bakery business ke liye tips

Bakery business se jude kuch sawaal

Wo jagah jaha biscuit, cake, pastry aur bread ityadi banayi ya bechi jati hai usse bakery kahte hai. Yaha par har cheez bake (sekna) karke banayi jaati hai isliye iss business ko bakery business kehte hai. Bakery business kayi prakar se chalaya ja sakta hai jaise:

1. Home service or online service Gharelu mahilaye jo ghar mein hi bakery business shuru karna chahte hai ye iss prakar ka bakery business hai. Ismein aap ghar baithe hi business chala sakte hai. Jismein app online website ke dwara order lekar apna product logon tak pahuncha sakte hai.

2. Counter service Iss type ke bakery business mein aapko commercial space chahiye hota hai jahan se customer aakar aapna manchaha food product le ja sake.

3. Dine In service Iss type ke bakery business me customer ke liye baithne aur khane ki bhi suvidha hoti hai.

Bakery business chalane ke liye yogyata

Bakery business chalane ke liye aapko baking ke liye passionate hona chahiye saath hi saath food ingredients ki sahi jaanakari aur creative hona padta hai par pareshan hone ki jarurat nahin hai agar aap inmein se koi bhi baat nahin jaante kyonki aise bahut se online aur offline professional course aur training available hai jo baking related baatein professionally sikhate hai.

Chaliye available course aur training ki eligibility, course time, fees ityadi jaante hai:

• Diploma courses
• Certificate courses

Kuch aur bakery courses jo aap kar sakte hai:

• BVoc in Bakery and Cookery
• BSc in Culinary Arts with specialisation in Bakery & Pastry Art Management
• Online Baking Courses and Learning Programs
• Online Pastry Chef Courses, Classes and Training Programs

To iss tarah se aap inn courses mein admission lekar ek professional baker ban sakte hai. Jyada jaankari ke liye yahan click karein .

Agar aap koi commercial place lene ka soch rahe hai bakery kholne ke liye to location decide karte time market research jarur kare. Market research apne location ke aass paas ki market ke bare me jankari lena hota hai.

Aap ye try kare ki shop aap apne khud ki jagah par hi khole to rent cost nahi aayega jisse total investment kam aaayegi. Aagr aap place rent par lene ka soch rahe hai to ye jarur decide kar le ki rent kitne tak hona chaiye. Kisi bhi business ko successfully run karne ke liye marketing se jyada location ko sahi se decide krna jaruri hota jo ki market research par depend karti hai.

Jaise jis place par aap bakery kholne ja rahe hai waha kitni aur bakery hai?uss place par kitni footfall( per day kitne log aate hai ) hote hai per day? Waha ki public kase hai like jaha middle age ke log jyada aayenge waha bakery chalne ke jyada chances hai. Kuch aise baate jo location decide karne ke liye market research me aapko dhyan rakhna chaiye wo hai:

• Bakery business aap jis place par run karenge wo aapki khud hogi ya rented hogi? agar rented hai to ye try kare ki rent Rs.15,000-20,000 se jyada na ho nahi to aapki total investment badh jayegi.
• Aapki bakery ki area me footfall( per day kitne log aate hai ) kitni hai per day?Location market area me hai ya nahi.Bakery kis floor par hai jaise ground floor ya first floor par kyonki ground floor easy hota hai access karne ke liye to footfall( per day jitne log aate hai) jyada hogi.
• Bakery agar mall, college, school, office ke aas pass hogi to  footfall(per day
• kitne log aate hai) bhi jayada hone ke chances hai. Dekhe aapke area me koi aur bakery hai ya nahi. Aagr bakery hai to kitne distance par hai uska aapke bakery business par kitna aasar padega.

Display and packaging par khass dhyan de:

Bakery business ek aisa business hota hai jaha customer displayed product ko dekh kar decision lete hai chahe wo online website par ho ya display bakery case me bakery par. Display bakery case mostly bakeries me dkhene ko milta hai.

Online display ke liye products ki achi photos le kar website par dale, aap uski clips bana kar bhi apni website me daal sakte hai, customer impact badhega. Packaging ke liye aap ready made packets ka use kar sakte hai par wo sahi se binded aur thoda hard hona chaiye jisse soft material ke kharab hone ke chance kam ho jayenge. Inn boxes ki price approx. Rs.3/box hoti hai jo ki hard page ke bane hote hai.

Bakery products me kaafi types ke product aate hai jaise cake, pastry, bread, cream roll, biscuit etc aur uske bhi different types hote hai like red velvet cake, vanilla cake, Chocolate cake , white bread, brown bread etc. Isliye menu decide krna jaruri hota hai, aap apne bakery ka menu decide karte time apne customer consumption, investment aur market  ka dhyan rakhe.

Aap ye bhi dhyan me rakhe ki aap rooted recipe(phele se define ) sell karenge ya koi naye recipe innovate krne ka try karenge ya purani recipe me naya flavour dalenge. Aap product ka customization bhi  kar sakte hai jaise log diiferent occasions ke liye like shaadi, birthday, farewell ke liye different type ka product chahte hai jisse aapki sell badh sakte hai.

Menu me products ke sath sath price ka bhi important role hota hai isliye product ki pricing karte time customer ko dhyan me rakhe. As aapka bakery business new hoga to price kam rakhe to customer attract honge aur price decide karte time market research sahi se kar le aur inn baato ka dhyan de. Aap jaise same product ki kya minimum aur maximum costing hai. Customization ka kya cost hai market me.

Kanuni prakriya(License aur Registration)

India mein kisi bhi business yani koi shop kholne ke liye aapko kayi sari registration aur license processes se gujrna padta hai. Agar bakery business ki baat ki jaaye toh aapko pehle toh apne business ka registration, GST registration karna padta hai aur food license, health trade license lena padta hai. Aage vistar se jante hain ki ye registration/license kya hain aur kaise paya ja sakta hai.

Registration ki prakriya:

Hum ek chote budget ki bakery ki baat kar rahe hai jiske liye aapko mukhyata 2 registration karne padte hai-

1)Bakery ke liye Shop Registration karaye :

Agar aap apne state mein koi dukan ya business shuru karte hain toh aapko state government ke labour department mein Shop & Establishment Act ke under Shop ka registration karana hoga. Ye registrations online kiya ja sakta hai aur registration ke liye aapko us state ke repective labour department ki website pe jaaker Shop registration karana hoga.

Registration ke liye kuch information ki jarurat hoti hai jaise:

• Shop ka naam
• Shop ka address
• Manager ka naam
• Kis tarah ki shop hai, jaise, electronic, beauty parlour etc.
• Kitne employees kaam karenge

Yahan hum kam laagat mein bakery business shuru karne ki baat kar rahe hain, isiliye aaj hum registration ke bare mein hi janenge.

Registration ke liye ye zaruri documents chahiye:

• PAN / Aadhar Card / Driving License/ Voter Id
• Photo of Owner
• Rent Agreement, if Rented
• Electricity Bill

2) GST Registration

Jab bhi India mein koi product ya kisi service ko business ke through dia jata hai toh uska GST(Goods and services tax) registration karana hota hai. GST registration central govt. Ke under aata hai. GST ke under aap apne business ko register kara kar tax ke process ko pura kar sakte hain jo ki mandatory hai.

Required documents for registration:

• Aapka PAN Card.
• Business Registration ka proof.
• ID & Address proof(photograph ke saath).
• Aapke business ka address proof.
• Bank Account Statement.
• Digital Signature.

Yah ek easy aur jaruri process hai. GST registration aap govt. Dwara provided official website se bhi kar sakte hai ya fir kisi private organization se bhi help le sakte hain. Govt. dwara provided website hai – Official GST Website . Iske alawa private organization jaise IndiaFilings pe jaakar bhi aap GST registration karwa sakte hain.

GST Registration ki puri jaankari ke liye padhein humara blog GST Registration Kaise Kare

Bakery ke liye License

Bakery business chalne ke liye aapko sarkar ke dwara diye jane wale kuch license ki jarurat padti jo yeh assure karte hai ki aap sarkar ke dwara bataye gaye rules aur standards ko follow karte hue business chala rahe hai. Jiske liye aapko kanuni prakriyao se guzarna padta hai. Chote budget ke Bakery business ke liye mukhyata 2 license ki jaruri hote hai jo ki iss prakar hai:

1)FSSAI License

FSSAI license ko ‘food license’ ke naam se bhi jana jata hai. Yah license kisi bhi food related business ko india mein chalne ke liye mandatory hai kyonki ye license assure karta hai ki aapka food product jo aap banate hai ya sell karte hai wo unn food standards ko satisfy karta hai jo bharat sarkar dwara nirdharit kiye gye hai. Ismein 14 digit ka unique registration number milta hai manufacture ya trader ko jo ki food package par print hona mandatory hai.

Aapko aapne annual turnover ke according apni category decide karne hoti hai aur usse category ke anusar form A ya form B bharna hota hai.

Registration ke liye ye jaruri documents:

• Photo of Food Business Operator
• Document for Identity Proof like Ration Card, Voter ID Card, PAN Card, Driving License, Passport, Aadhar Card, Senior Citizen Card, Department Issued ID
• Supporting Documents (if any): NOC by Municipality/Panchayat, Health NOC

Registration ka process

• Step1:Application form fill kare yahan click karein
• Step2:Sare required documents upload karein.
• Step3:Upar bataye hue documents  submit karne ke baad, govt ke dwara aapke food product ka inspection hota hai.

Successful inspection ke baad FSSAI licences, department ke dwara issue kiya jayega. Ye license aap kisi private agency ke through ya online government website par bhi jakar khud bhi bana sakte hai.

NOTE: Food licences 1 se 5 saal tak ke liye liya jata hai jo aapko renew karna hota hai license expiry date ke 30 din phele tak.

FSSAI License ki puri jaankari ke liye padhein humara blog FSSAI License kaise le?

2) Health trade license

Jab aap koi aisa business run karte hai jiska direct asaar public health par hota hai tab ye license lena mandatory hota hai. Health trade license local civil authority jaise rajya municipal corporation ya health department ke dwara provide kiya jata hai. Jis ke liye aap online bhi apply kar sakte hai.

Jaruri documents :

• Sanction and Completion (Includes
• Ownership Proof, rent Agreement or NOC from Landlord)
• Three Copies Of The Site Plan and Layout
• Indemnity Bond Of INR 100
• Structural Stability Certification
• Signed By Structural Engineer
• Power And Water Paid Bill
• Sewer Connection Proof
• Water Testing Reports
• Plan Of The Premises
• Medical Certificates Of The Employees
• Proof Of Property Tax
• Lal Dora Certificate, If Applicable

Iske liye aap state municipal corporation ki website par ja kar ya CSB(citizen’s service bureau) par jakar apply kar sakte hai.

adhik jaankari ke liye yahan click karein

Aagr aap counter service ya dine in bakery kholte hai to upar bataye hue registration aur license ke sath sath 2 aur license ki jarurat padegi .

1)Fire license

Jab aap dine in bakery ki suvidha denge aapni bakery me customer ko to iss license ki jarurt padegi . Ye license assure karta ki aapka customer aapki bakery me fire hazard se safe hai. Iske liye aapko No Objection Certificate(NOC) fire department se chaiye hota hai. NOC ke liye aapko state fire deparment me apply krna padta hai.

2)Eating House License

Jab diiferent types ke food customer ko consumption ke liye serve kiye jate hai tab ye license chaiye hota hai. Jo city ka licensing police commissioner provide karta hai.

• Eating House ka Site Plan. Eating House ka Postcard size photographs.
• Valid Trade License ki copy se NDMC/MCD/DCB/Airport Authority India fee receipt ke sath.
• Legal occupancy proof Eating House ka legal occupancy proof aur rented bakery ke case me landlord se NOC.
• Applicant ka Identity aur Residential Address Proof.Affidavit Notary Public ke dwara attested.
• Fire safety certificate(aagr seating capacity 50 se jyada hai).Board Resolution ki copy.
• GST Registration Certificate.
• FSSAI License.
• Employees ki details.
• Police Clearance ka Certificate.
• Fire Safety measures installation ka proof

Ek proper bakery business chalane ke liye kafi factors important hote hai aur total investment unhi factors par depend karta hai jaise aap bakery apne ghar par kholenge ya koi commercial space lenge, equipment kon kon se use karenge, raw material kon se use karenge, manpower(staff) kon kon se lagenge iske sath hi water, electricity bill, transportation, storage, marketing aur license etc par investment.

Bakery Equipment/Machine

Bakery chalne ke liye aapko kafi equipments ki need hoti hai jaise commercial oven, mixer, measuring pan etc. Aaye jante hai kuch basic equipments list aur unki price kya hongi:

Raw material

Bakery business chalne ke liye bakery ke liye passionet hone ke sath food ingredients ki sahi jankari hona bhi jaruri hai aur inn par total investment bhi depend karte hai. Aap raw material apne area ke retail shop ya whole sale market se bhi le sakte jo sasta padega jisse aapki investment kam aayegi.

Bakery products like cake, pastry, bread etc ke liye kuch aise basic product hote hai jo har product ko banana me kaam aate hai. Ek chote budget ki bakery start karne ke liye kuch basic product ki list, quantity aur price jante hai-

Ek small budget ki online bakery chalane ke liye machine, raw material, infrastructure, license , water and electricity bill, transportation, marketing etc ka total milakar Rs.50,000 se Rs.70,000 tak ke minimum punji me aap online bakery business khol sakte hai.

Kuch basic product ke alwa aap extra level ke product bhi use kar sakte hai customize product etc k liye. Jaise bar chocolate, chocolate chips, lemon extract, Cake flour, Shortening.

Counter service aur dine in bakery kholne ke liye aapko inke saath saath infrastucture aur manpower ki bhi jarurat padegi-

Bakery ka Infrastucture

Iss type ke bakery business me infrastructure ka ek important role hota hai. Ek chote budget ki bakery start karne ke liye humein kam Furnitures Ki jarurat padte hai. Ab baat karte hai kon kon se important furniture aur kitne pasie lagega-

Bakery ke liye staff

Bakery business chalane ke liye  aap pahle ye decide kare ki aap akele manage kar sakte hai ya aapko helping hand ki jarurat padegi? kitne employees aap rakh sakte hai? unki income kya hogi? agar customer ko aapke employee attend kare toh ye assure kare ki aapke employee ki communication skill achhi ho, wo sahi way se customer se baat kare kyonki aagr customer ko aapki hospitality ache lagegi to wah jarur wapas aayega. As a new comer, employees ko employee karte waqt kuch baato ka dhyan rakhe-

• Number of employee jyada na rakhe, employee kam ho par ache ho. Jo employee customer se contact kare uski communication skill achi ho, jaise customer aapki hospitality se khush ho kar dobara aaye.
• Aap employee ko pay apne customer base and punji ko dhyan me rakhte hue kare.
• Bakery business chalne ke liye manpower(staff) bhi chaiye hote hai par ye aap par depend karta hai ki aapko kitne manpower ki jarurt hai.

Chaliye kuch basic staff ki list aur cost ke baare mein jante hai

Aap counter service aur dine in service ki suvidha wali bakery staff, infrastructure, electricity aur water bill, transportation milakar Rs.1,30,000-2,00,000 tak ki investment me khol sakte hai .

Rented bakery ke case me ek chote city me rent 15,000-20,000 tak padega. Iske alawa apne area mein agar aapko shop purchase karni ho ya fir rent par lena ho toh aap niche diye gaye websites pe jaker cost aur rent pata kar sakte hain. Issey aapko License fee aur stock ke sath sath infrastructure cost ka bhi andaza lag jayega.

• Magic Bricks
• 99Acres.com

Note : Aap second hand machines bhi purchase kar sakte hai isse aap ki costing kam aayegi. Iske alwa aap apne bakery ko modify kar sakte hai aur kuch next level machines use kar sakte hai jaise Heavy duty food processor/chopper, A turnover machine, Slicers, Shelving , commercial space le sakte hai par isse aapki total investment badh jayega

Investment ke liye aap in 3 tarikon mein se koi bhi choose kar sakte hain –

1. Personal Investment – Personal investment yani apne hi paison ko apne bakery business ke liye invest karna sabse best option hota hai. Karan, issey apko loan lene ki jarurat nahi padegi jo ki aapko future mein wapis pay karna hoga. Iske alawa, agar future mein kisi aur se investment karani pad jaye, toh aapki khud se ki gayi investment aapke investor ke liye ek trust point ban jayega ke aap apne business ke bare mein serious hain.

2. Bank Loan – Bank loans kisi bhi small ya medium sized business ke liye kaafi important role play karta hai. Agar aapke pas apna khud ka investment nahi hai toh aap bank se loan sanction karwa sakte hain. Bank se loan sanction karwane ke liye aapko kuch chizon ki requirements hongi jaise:

• Aapki age limit 21-65 years ki honi chahiyeAapko ek profit margin dikhani hogi jo bank ko trust provide karega.
• Profit kam se kam 1,50,000 INR ki honi chaiye.
• Ek proper business plan dikhana hoga jo ki loan provider ko aapke business ke bare mein puri jankari de sake

Finance mein ek aur kaafi important factor hota hai aapke bakery ke insurance ka. India mein log insurance pe jyada dhyaan nahi dete hain, jabki aapko kabhi kisi bhi nuksaan, jaise chori ya koi accident, se bachane ke liye bakery ki insurance karwana kaafi jaruri hai. Insurance ke liye bhi aapko kisi insurance company se contact karna hoga.

Business ke liye loan kaise le jyada jaankari ke liye padhein humara blog Business Ke Liye Loan In Hindi

Bakery business me munafa

Bakery business me munafa ka andaza aap iss baat se laga sakte hai ki bakery industry india me 3rd largest reveune generating processed food industry hai. Bakery products me aapko 25-30% tak ki margin milti hai. Jaise aagr aapko cake banane me total cost 200 aaye to aap cake ko 25% margin par yani 250 rs me sell kar sakte hai market ke according. Biscuit aur bread me to 40-50% ki bhi margin hoti hai aur innki selling ke liye jyada effort bhi nahi lagna padta kyonki ye daily use ke product hai. Iss hisab se aap ek month  me bakery business se 8,000 se 15,000rs (approx) tak earn kar sakte hai.  

Bakery business mein 30% se 50% tak munafa ho sakta hai.

Bakery ke liye Marketing

Logon ko aapne bakery business ke bare me batane ke liye marketing ek acha medium hai. Bas aap ko decide karna hota hai ki aapke product par kon si marketing sahi rahegi aapke customer response ke according, Iske liye aap ek market research karke logon se puch sakte hai ki unhe kisi bakery ya shop ke bare me kase pata chala online ya pamphlets se ya kisi friends se. Marketing 2 type ki hoti hai: offline and online marketing

1. Offline marketing

offline marketing pamphlets, holding ke through hoti hai. Pamphlets ki cost approx. 1000 rs tak aayegi aur holding ka cost approx 5000rs padega. Offline marketing aaj ke time par costly aur kam effective ho gye hai.

2. Online marketing

Social media ke time par online marketing ka effect badhta ja raha. Online marketing se aap jayada se jyada log tak apne bakery business ko paucha sakte hai wo bhi minimum costing par. Aap coupon code ke through discount de kar bhi promotion kar sakte hai. Bakery ki online marketing ke kuch aur tareeke:

Google My Business – Google My Business Google ke taraf se ek free tool hai jissey aap apne bakery business ko Google ki listing mein daal sakte hain. Iska fayeda ye hai ke jab bhi koi Google pe search karega ke aas pas bakery kahan hai ya fir sidha aapke naam se apki dukan dhundna chahega toh usey bhot aasani se apki shop ka sara detail Google par mil jayega.

Google My Business apke bakery ka naam, bakery tak pahunchne ka direction, Phone number, Reviews, Ratings, images aur details sab kuch ek hi jagah par apke customer tak pahuncha dega. Iske alawa agar koi kisi area mein apne aas pas ladies bakery dhund raha hai aur apka parlour us area ke range mein aarai hai toh aapke shop ka naam aur detail bhi Google ki list mein ajayega. Issey aasani se apke bakery ko koi bhi online dhund sakta hai.

Google My Business ki jyada jankari ke liye yahan click karein

Just Dial: Just Dial ek esa platform hai jo ki kisi bhi area ke local businesses ki information provide karta hai jo ki aapko ya toh internet ke madhyan se aapko milegi ya fir call ke through pata chalegi.

Just Dial mein bhi Google My Business ki tarah aapko apna bakery busniess register karna hoga. Antar bas itna hai ke Just Dial mein aap do tarah ki listing kara sakte hain – Free listing ya fir Paid Listing.

Registration ka process kaafi simple hota hai aur ye aap online unki website se kara sakte hain ya fir aap 8888888888 pe call karke bhi registration kara sakte hain. Just Dial mein free listing karane ke liye yahan click karein – Just Dial Free Listing aur paid listing karane ke liye yahan click karein – Just Dial Paid Listing .

Website: Aap apni bakery ki website bana kar jiska cost approx. Rs. 1,000 lagega promotion kar sakte hai. Aap usko update karte rahe aur uske through aap order bhi le sakte hai. Bakery website ka sample dekhne ke liye yahan click karein .

Social Media: Iske alwa aap facebook, instagram page bhi bana sakte hai ,ad ke through bhi aap online marketing kar sakte hai.

Online order lene aur delivery karne ke liye aap inn app par register karein jaise zomato, food panda, swiggy, uber eats par apne bakery shop ko register kara sakte hai jisse na kewal aap ki selling badhegi sath hi sath promotion bhi hoga.

Delivery karte time ye dhyan rakhe ki aapke product ki quality me koi decrement na aaye nahi to negative publicity bhi ho sakte hai. Iske alwa aap flower shop, mini restaurant ke sath bhi collaborate kar sakte hai as log flower ke sath cake bhi lete hai special occasion par jisse app dono ka phyada aur promotion ho jayega .

a) Zomato par register karein. Puri jaankari ke liye yahan click karein .

b) Ubereats par register karein. Puri jaankari ke liye yahan click karein

c)Swiggy par register karein. Puri jaankari ke liye yahan click karein

d) foodpanda par register karein. Puri jaankari ke liye yahan click karein

Bakery business badhane ke tareeke:

Bakery business me avasar din partidin badhate ja rahe hai. Aap apne business me munafe ko dekhte hue apne bakery business ko expand kar sakte hai ek hi city ke different location par ya franchise bhi khol sakte hai different cities me .  

Bakery business ke liye tips –

• Customer response ke according recipe choose kare, experiment karte rahe.
• Hygiene ka khaas khyal rakhe, Apni website par product manufacturing ki clips banakar daale, jisse customer ko cleanliness dikhyegi.
• Jyada footfall wale jagah par bakery khole.
• Party, office aur college function me bakery product cater bhi kar sakte hai.
• Customer hospitality ka khaas dhayan rakhe, consistent customer par jyada dhyan de.
• Product quality maintain rakhe, customer believe increase hoga. Special offer , discount  chalet rahe, promotion aur selling dono hogi.
• Aap kuch alag jaise midnight delivery ka option bhi rakh sakte hai isse aap ki selling badh jayegi kyuki raat me mostly bakery close(band) hoti hai.
• Raw material ko sahi se store karna bhi jaruri hai nahi to ye material kharab ho sakte aur aapka loss ho jayega. Iske liye storage box ki jarurt padti hai jo ki different size aur price ki hoti hai.
• Aap different material ke box use kar sakte hai jaise plastic, steel. Aap steel box use kar sakte hai kyonki iska human health par koi side effect nahi hota hai par ye box airtight hona chaiye aur cool jagah par store karna chaiye.
• Bakery website par aap recipe bhi daal sakte hai isse customer attract honge.

Q.1) Vegetarian bakery kaise khole?

Ans. Normal bakery jaise aap vegetarian bakery bhi khol sakte hai bas Jin recipe me aap egg use karte hai aap usme uske substitute use kar sakte hai jaise butter, milk, baking soda aur flax seed etc

  Q.2) Training kaha leni padegi aur kya wo free of charge hogi?

Ans. Aap training kisi institute se ya online bhi le sakte par wo free of charge nahi hogi. Jyada jankari ke liye yahan click karein .

Q.3) Ek bakery business acha kase bante hai ?

Ans. Aapka product, bakery business me bakery product sabse important role play karta hai. Isliye bakery products ki quality aur hygiene ka khaas dhayan rakhe.

Q4)Aisa kaun sa course kare jisse sari bakery product related information mil jaye?

Ans. Bakery and confectionery course, ye course aap kisi bhi institute se 1 year se 18 month tak me kar sakte hai.

Humein umeed hai iss business plan se aapko samajh agaya hoga ki kaise aap ek bakery business shuru kar sakte hain. Agar aapke mann mein iske alawa aur bhi koi sawal hai toh comment karke humse jarur pucchein.

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Business Plan (Hindi Guide) – बिजनेस प्लान क्या है और बिजनेस प्लान कैसे बनाएं

किसी भी Business को शुरू करने से पहले Planning एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया हैं और लिखित  Business Plan बनाना इस प्रक्रिया का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं| Business Plan एक तरह से आपके बिज़नेस का नक्शा (Map) या Blueprint होता हैं जिसमें आपके बिज़नेस की सामान्य जानकारी, व्यवसाय के लक्ष्य और उन लक्ष्यों को प्राप्त करने का तरीका आदि  बातें लिखी होती हैं| बिज़नेस प्लान न केवल आपके Guide के रूप में काम करता हैं बल्कि Bank Loan , Startup Funding or Business Partneship आदि कई महत्वपूर्ण कार्यों  के लिए जरूरी होता हैं|

लगभग सभी तरह के Business Loans के लिए बिज़नेस प्लान बनाना बहुत जरूरी हैं नहीं तो Banks, Loan देने से मना कर सकते हैं|

Business Plan क्या है

कोई भी काम करने से पहले उसकी योजना बनाई जाती है। यही बात Business के ऊपर भी लागू होती है जहां इस योजना का लिखित रूप Business Plan कहलाता है। दरअसल Business Plan एक ऐसा Document है जो किसी नए Business के ‘क्या’, ‘क्यों’ और ‘कैसे’ जैसे सभी प्रश्नों का उत्तर देता है । जैसे :

• हमारा Business क्या है ?
• हम ये Business क्यों करना चाहते हैं
• हम इस Business को कैसे करेंगे ?

इन सभी प्रश्नों के उत्तर हमे बिज़नेस प्लान के द्वारा मिलता हैं । प्रमुख रूप से Business Plan नये व्यवसाय के लिए होता है लेकिन कोई वर्तमान Business कुछ नया कर रहा है तो भी Business Plan बनाकर Business को आगे बढ़ा जा सकता है। Business Plan से सिर्फ Start-up नहीं बनती है बल्कि Business को Established भी करती है । समय-समय पर परिस्थितियों के अनुसार Business Plan में बदलाव भी किए जा सकते है।

Business Plan क्यों बनाया जाता है:

आप यह सोच सकते हैं कि Business Plan को बनाने की जरूरत क्या है। अपने Business Plan के माध्यम से व्यवसायी अपने निर्धारित लक्ष्यों का लिखित रूप और उन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए वह क्या रणनीति बना रहा है, स्पष्ट रूप से बताता है। व्यावसायिक योजना या बिज़नेस प्लान निम्न उद्देश्यों के लिए बहुत जरूरी होता हैं:-

• Bank में Business Loan के लिए Apply करना
• अपने Small Business या Startup के लिए Venture Capital Firm या Crowdfunding जैसे अन्य तरीकों से Fund जुटाना
• Business से सम्बंधित किसी भी प्रकार की Subsidy या कोई Scheme के लिए Apply करना
• Business Partnership और फ्रेंचाइजी आदि के लिए

एक अच्छी तरह से बनाए गए Business Plan से न केवल Bank और अन्य बाहरी स्त्रोतों से वित्त ( Funding or Finance ) प्राप्त करना सरल होता है बल्कि Internal Operations में भी यह सहायक होता है।

How to Write a Good Business Plan –  अच्छा बिजनेस प्लान कैसे बनाए

किसी भी योजना का निर्माण बहुत सोच समझ कर किया जाता है। यही बात Business Plan बनाते समय भी लागू होती है। कोई भी व्यवसाय शुरू करने से पहले उसकी योजना Business Plan के रूप में तैयार की जाती है। इसलिए एक अच्छे Business Plan को बनाने से पहले कुछ बातों का ध्यान रखा जाता है। इनमें प्रमुख हैं :

• इस Business Plan को बनाने का Core Objective क्या है ?
• Business Plan को किन लोगों के लिए बनाया जा रहा है । अथार्थ इसे पढ़ने वाले लोगों में Investors या Bankers हैं जिनका धन व्यवसाय में Invest हुआ है ?
• आपके Business Plan में क्या-क्या शामिल है?
• आपको एक संक्षिप्त या विस्तृत Business Plan चाहिए ?

जब इन प्रश्नों का उत्तर मिल जाता है तो एक व्यवसायी अपना Business Plan बनाना शुरू करता है। किसी भी एक सफल और स्पष्ट Business Plan में निम्न विषयों पर Focus किया जाता हैं:-

1. बिजनेस का उदेश्य क्या है –  अच्छी तरह से डिजाइन किया हुआ Business Plan किसी भी व्यवसाय के उद्देश्यों को बता सकता है। इस Business Plan के माध्यम से व्यवसायी ने अपने भविष्य के लिए क्या योजना बनाई है, इसका पता चलता है । इन उद्देश्यों से व्यवसाय से जुड़े लोगों को क्या लाभ होगा, इसका ब्यौरा भी Business Plan से ही चलता है।

2. Business के स्पष्ट विवरण का वर्णन –  Business Plan के माध्यम से किसी भी व्यावसायिक इकाई के बारे में Complete Description का पता लगता है। इस Business Plan के द्वारा ही किसी अन्य व्यक्ति को यह पता चलता है की आपने अपना व्यवसाय कैसे शुरू किया था और आपका क्या उद्देशय है ।

3. व्यवसाय के उत्पाद और सेवाएँ क्या हैं –  Business Plan को डिजाइन करते समय व्यवसायी यह निश्चित कर सकता है की उसे किस प्रकार के Products का उत्पादन करना है और क्या Services देनी है।

4. मार्केट विश्लेषण में सहायक –  व्यवसायी जब Business Plan को बनाता है तो उससे पहले वह अपने संबन्धित बाजार का विश्लेषण (Market Analysis) भी कर लेता है। इस विश्लेषण के माध्यम से ही भविष्य में होने वाले फायदे और नुकसान के बारे में पता लग सकता है।

5. व्यावसायिक ढांचे का विवरण –  किसी भी व्यावसायिक ढांचे में उसके कर्मचारी और प्रबंधकीय क्षमता का पता लगता है। Business Plan को बनाने से Business Structure के बारे में भी पता लग जाता है।

6. संसाधनों का उपयोग –  किसी भी व्यावसायिक इकाई का सबसे अच्छा साधन उसमें लगाया गया धन और व्यवसायी का समय होता है। Business Plan को बनाते समय आपको यह निश्चय करना होगा की इन दोनों ही महत्वपूर्ण संसाधनों का उपयोग कैसे करना है।

7. लक्ष्य निर्धारण  –  किसी भी काम को सफलतापूर्वक करने के लिए उसका लक्ष्य का निर्धारण करना जरूरी है। Business Plan को बनाते समय व्यवसाय के लक्ष्यों का निर्धारण सरल हो जाता है ।

Business Plan Template in Hindi – बिज़नेस प्लान टेम्पलेट

हालाँकि किसी भी Business Plan का कोई फिक्स फॉर्मेट नहीं हैं और इसे आवश्यकता के अनुसार अलग अलग तरीके से बनाया जाता हैं| सामान्यत: एक Business Plan के निम्न भाग होते हैं:-

Executive Summary – एग्ज़ीक्यूटिव संक्षेप

Executive Summary किसी भी Business Plan का पहला भाग होता हैं और इसके अंतर्गत Business Plan से सम्बंधित सभी महत्वपूर्ण बातों को सारांश के रूप में लिखा जाता हैं|  Business Naure, Legal Structure, Product or Services, Target Market, Business Model, Management Team,  Marketing Plan, Goals, Financial Projection, Fund or Loan Required आदि को संक्षेप में बताया जाता हैं|

बाकि के Business Plan का पूरा सार इस भाग में लिखा होता हैं, इसलिए भाग को सबसे अंत में बनाना बेहतर होता हैं|

Company or Business Overview – व्यावसायिक पृष्ठभूमि:

Business Plan के इस भाग में आपके व्यवसाय से सम्बंधित पूरी जानकारी को विस्तृत में लिखा जाता जैसे

• व्यवसाय की प्रकृति
• आप क्या बेचेंगे – Product or Service Description
• आपका Target Market क्या हैं
• व्यवसाय का Legal Structure यानि कि व्यवसाय एकल, साझेदारी या कंपनी हैं,
• कर्मचारी और मैनेजमेंट टीम,
• व्यावसायिक स्थल

इसके आलावा इस भाग में व्यवसाय के Product या Services से सम्बंधित सभी बातों को विस्तृत में लिखा जाता हैं जैसे:-

• आपका प्रोडक्ट या सर्विसेज से कौनसी समस्या सुलझ रही हैं या यह लोगों के क्या काम आ रही हैं?
• आपका product या services दूसरों से कितना अलग हैं?
• लोग आपके Product को क्यों खरीदेंगे
• आप अपने product को कैसे बनायेंगे और क्या वह तरीका सबसे बेहतर हैं?
• क्या आपने प्रोडक्ट और सर्विसेज का Trademark, Patent आदि का रजिस्ट्रेशन करवा दिया हैं

Product/Service Description को अलग भाग में भी दिखाया जा सकता हैं|

  Market Analysis – बाजार विश्लेषण

इस भाग में आपके Product या Service के Target Market से सम्बंधित सभी महत्वपूर्ण बातों का एनालिसिस किया जाता हैं जैसे:-

• टारगेट मार्केट, मार्केट साइज़ और Deemand
• आप किसे बेचेंगे – Target Customer, उनका व्यवहार, वर्ग और खरीद शक्ति (Purchasing Power)
• आपके competitors कौन हैं और उनके पास कितना Market Share हैं, उनकी शक्तियां और कमजोरियां
• भविष्य में Demand और Market में होने वाले महत्वपूर्ण परिवर्तन

Marketing Strategy – बाजार रणनीति 

Business Plan का यह भाग बहुत महत्वपूर्ण माना जाता है। इस भाग में उन सभी नीतियों वर्णन होता है जो आप अपने Product and Services को कस्टमर तक पहुँचाने और Market Promotion के लिए प्रयोग में लाना चाहते हैं। इस भाग के अंतर्गत आपको निम्न बातों को निर्धारित करना होता हैं:-

• आपके Product या Service मार्केट में अपनी जगह कैसे बनायेंगे
• आपके Target Customer कौन हैं जो सबसे पहले आपके Product या Services में रुचि दिखायेंगे और आप उन तक कैसे पहुंचेंगे
• आपकी Pricing Policy क्या होगी
• आप अपने Product या Service को किस तरह से Promote करेंगे जैसे Direct Marketing, Advertisement Social Media etc.
• आप किस तरह से अपने product या services को कस्टमर तक पहुंचाएंगे – डिस्ट्रीब्यूशन चेनल
• आपकी Selling Strategy क्या होगी?

Operations – कार्यप्रणाली 

यह एक महत्वपूर्ण भाग हैं जिसमें Business Operations यानि कि “व्यवसाय कैसे चलेगा” इससे सम्बंधित सभी बातों की विस्तृत जानकारी होती हैं जैसे:

• Business Place – आप किस जगह पर अपना व्यवसाय करेंगे| क्या आप जगह खरीदेंगे या किराये पर लेंगे|
• Production Facility and System – आपके पास प्रोडक्शन फैसिलिटी किस प्रकार की हैं और क्या यह जरूरत के मुताबिक हैं|
• Purchase Plan – आप अपने Inputs को किस तरह से खरीदेंगे और क्या यह सबसे बेहतर तरीका हैं
• Production Plan – आप किस प्रकार अपने Product का उत्पादन करेंगे| Deemand के आधार पर या Estimates के आधार पर|
• Workforce Structure and their roles – आपके कर्मचारियों के पद, कार्यक्षेत्र और उनकी जिम्मेदारियां
• Systems and Information Technology – आपके व्यवसाय का मुख्य IT सिस्टम किस तरह का होगा
• Store Facility – आप कितना Stock रखेंग और कहाँ पर रखेंगे|

Financial Analysis – वित्तीय योजना:

Financial Analysis  किसी भी Business Plan का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता हैं क्योंकि यह भाग आपके व्यवसाय की सारी महत्वपूर्ण बातों और Projection को फिगर्स या नंबर्स में प्रस्तुत करता हैं| इसी भाग से बैंक या वेंचर फर्म को आपके व्यवसाय की वित्तीय स्थिति और पूँजी की आवश्यकता का पता चलता हैं जिसके आधार पर Banks, लोन देती हैं और Venture Capital Firms, निवेश करते हैं| यह हिस्सा मुख्य रूप निम्न बातों पर केन्द्रित होता हैं:

• आपको Business के लिए कितनी पूँजी या Fund की जरूरत हैं और इसका उपयोग कहाँ कहाँ पर करेंगे – Capital/Fund Requirement
• आप इस पूँजी को कैसे जुटाएंगे – Loan, Venture Funding, Crowd Funding, Own Capital etc.
• आप कितने वर्ष के लिए Loan लेंगे, इसकी Security क्या होगी और इसका पुनर्भुगतान कैसे करेंगे
• आपके Business के Revenue/Income Sources क्या होंगे – Sales, Other Incomes
• आपके Business के Exepnditure क्या होंगे – Purchases, Interest Payment, Rent etc.
• Sales, Revenue और Expenses के आधार पर आपके Business के अगले 3-5 वर्षों Profit & Loss Forcast
• आपके Business का Growth Forcast
• Business Risk और उसके संभावित परिणाम

Financial Analysis के महत्वपूर्ण Statements/Forcast

• Capital Requirement and Sources of Capital
• Sales Forcast of 3-5 Years
• Profit and Loss Forcast of 3-5 Years
• Cashflow Statement 
• Balance Sheet

Business Plan आपके व्यवसाय का सबसे महत्वपूर्ण दस्तावेज हैं जो आपके Business को आगे बढ़ाने में निरंतर रूप से आपको गाइड करता है। इसलिए इसके निर्माण में बहुत सावधानी का प्रयोग करना चाहिए।

Posted by Abhishek

48 comments, cancel reply.

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Kisi bhi business ki shuruaat se pehle uski planing karna bahut jaruri he or yaha aapne business planing ki A to Z sabhi jankari share ki he jo start up ke liye bahut hi upyogi he

बहुत अच्छा पोस्ट शेयर किया है आपने, किसी भी व्यक्ति के लिए अपना Business शुरू करने के लिए आपका यह पोस्ट बेहतरीन है, आपका बहुत बहुत धन्यवाद।

Machine banane ki company kholny jese sugrcene machine, soda machine faunten, ka

Nice article

really good post bro

बिजनस प्लैन के बारे में आपने बहुत उम्दापोस्ट शेयर किया है, बहुत ही बेहेतरीन जानकारी हमे शेयर की है, आपका बहुत बहुत धन्यवाद।

bahut achhi jankari share ki hai apne.. apka post bahut achha lga

Very nice information

Wowww Good article

bahut hi ache plans aapne bataye hain. basic clear kafi had tak hua

बहुत अच्छी जानकारी, अगर कोई business plan के निर्माण में सावधनी बरतें तो अपने व्यापार को आगे ले जा सकता हैं, धन्यवाद

Good Article Bhai Or Nice Topic For Business Tks For Sharing

kya aap kisi kitab ka name bata sakte hai jisme business suru karne ke bahut sare ideas hai?

व्यवसाय सेटअप करने के लिए उद्यमियों के पास एक व्यवसाय योजना होना आवश्यक है:-

एक नए व्यवसाय को परिभाषित करने के लिए व्यावसायिक स्त्रोतों की जांच करने के लिए स्टार्टअप निवेश की गणना करने के लिए सुरक्षित निवेश और ऋण के लिए एक प्रभावी विपणन रणनीति बनाने के लिए प्रतियोगियों के बारे में अध्ययन करने के लिए दिन-प्रतिदिन संचालन की निगरानी करना व्यावसायिक प्रदर्शन की गणना करने के लिए मानव संसाधन मैनुअल बनाने के लिए टॉप व्यवसायी को आकर्षित करने के लिए

Hello everyone Mera shop hai electric ka men bajar me Wahi or vi bHT shop hai electric ki sab shop bht acha cltha hai or mere shop par vir nahi hotha hai

Apne bhut achi jankari di,kya is jankari ki koi book bhi hai kya jisase or logo ko jankari mile sake

bahut hi helpful jaankaari hai

बिजनस प्लैन के बारे में आपने बहुत ही बेहेतरीन जानकारी हमे शेयर की है, धन्यवाद।

Sach Mein Bahut Hi Achha Post Hain Iske Liye Thanks

Thank you Thank youuuuuuuuuu…….

THANK YOU SIR very good idea for start business very nice ideas

very nice information

vey nice baht badiya jankari di asie hi post likte rahiye sirji

mujhe Business Plan banwana h plz samprk kare mob. no 9424906514

Sir you can give some ideas to me for business startup

Dekhiye Manish Ji Kai Business Ideas Hai Jo aap Kar Sakte Hai or unhe agar main abhi ginane baithu to kai ghante nikal jaenge.

So aapko ek advice deta hun ki aapko jo bhi chij karna pasan hai – use aap Online Business main kaise badal sakte hai iske baare me sochiye. jaise agar aapko fashion ke baare me jyada knowledge hai or aapko lagata hai ki aap isme achha kar sakte hai to us chij ko online le jaae or Website ya Youtube ya dono ke jariye logo se jude.

jiske baad aap ek achhe khaase business ko khada kar sakte hai…

Best of You…

Sir kisi business plan ke formate daal dete example ke liye to or bhi achcha lagta

Super plan sir muje motivated kijiye me business plan kr raha hu sir

Life me Motivation Nahi Inspiration Jaruri Hai.

thanks sir for inpromation apki inpromation se kafi logo ko help mili hai hai. thanks u sir.

Thankyou for sharing this wonderful information – Helped alot !!!

Business ki plan kase book m timing kre

Sorry Par Aapka Savaal Samajh Me Nahi Aaya, Krpya Vistaar Me Bataye.

बहुत ही उपयोगी इन्फॉर्मेशन दी है आपने, इस उपयोगी इन्फॉर्मेशन से हम अपनी Business को एक नया रास्ता दे सकते हैं| बहुत बहुत धन्यवाद|

भाई मैं आप का सदा रीढी रहुंगा

Very helpful nd beneficial information such provided by users.

forgot password

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बिजनेस प्लान कैसे बनाएं ? ( ९ स्टेप ) | How To Make A Business Plan In Hindi ( 9 Steps )

एक बिजनेस शुरू करने से पहले हम बिजनेस आइडियाज तलाश करते हैं और हमें एक अच्छी बिजनेस आइडिया मिल भी जाती है लेकिन सिर्फ एक अच्छी बिजनेस आइडिया से काम नहीं होता।

यदि आप अपने बिजनेस आइडिया को Reality  में उतारना चाहते हैं तो आपको एक बिजनेस प्लान बनाने की आवश्यकता है। बड़ा व्यावसायिक हो या छोटा व्यवसायिक सभी को बिज़नेस प्लान बनाना चाहिए।

केवल हवा में महल बनाने के बजाय, अगर आप एक Business Plan बनाते हैं तो आपके बिजनेस शुरू करने की संभावना बढ़ जाती है और आपकी सफलता की संभावना भी बढ़ जाती है।

इसलिए आपको सबसे पहले अपना एक बिजनेस प्लान बनाना चाहिए।

बिजनेस प्लान क्या है? ( What is Business Plan In Hindi )

बिजनेस प्लान एक बिजनेस की लिखित Strategy होती है। या प्लानिंग होती है जिसमें बिजनेस के सभी Details दिए जाते है।

बिजनेस प्लान में कंपनी का Goal क्या है ?, वह Goal किस तरह Achieve किया जाएगा ?, उस Goal को Achieve करने समय उसे किन चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा ? और उन्हें कैसे दूर किया जाएगा ? ऐसी सभी जानकारी एक बिजनेस प्लान में होती है।

बिजनेस प्लान कैसे बनाएं? ( How To Make a Business Plan In Hindi ? )

आप अपनी इच्छा और जरूरत के अनुसार जैसे चाहे वैसे एक बिजनेस प्लान बना सकते हैं लेकिन हर बिजनेस प्लान में कुछ जरूरी चीजें होनी चाहिए। वह चीजें क्या है ये आप इस पोस्ट में आगे समझेंगे।

लेकिन पहले हम यह जानेंगे कि बिजनेस प्लान के कौन-कौन से प्रकार है ?

बिजनेस प्लान के प्रकार ( Types Of Business Plans In Hindi )

बिजनेस प्लान मुख्यतः दो प्रकार के होते हैं। पहला प्रकार है Simple Business Plan जिसे वन पेज बिजनेस प्लान भी कहा जाता है और दूसरा प्रकार है Traditional Business Plan

Traditional Business Plan ( In Hindi )

यह बिजनेस प्लान Long होता है और बहुत detail में लिखा जाता है 

ये बिजनेस प्लान कभी-कभी 30 से 40 Pages का भी हो सकता है। यह बिजनेस प्लान आने वाले कई वर्षों तक आपका मार्गदर्शन करता है क्योंकि इसमें सभी जानकारी बहुत Detail में लिखी जाती है।

बिजनेस को Loan देने से पहले या बिजनेस में Invest करने से पहले बैंक और Investor इसी बिजनेस प्लान को देखते हैं।

1. Executive Summary

यह आपके बिजनेस प्लान का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा है और आपको यह सेक्शन बिजनेस प्लान के अंत में लिखना होता है क्योंकि ये वो सेक्शन है जहां आप अपने संपूर्ण बिजनेस प्लान की Summary लिखनी होती है। 

जिस तरह आप अपने Product को Sell करते समय उसकी Advertise करते हैं उसी तरह से यह Executive Summary आपको लिखनी है।

यह समरी पढ़ने वालों को आपके बिजनेस में Interest उत्पन्न होना चाहिए और उस व्यक्ति के  अंदर ये संपूर्ण बिजनेस प्लान पढ़ने की इच्छा निर्माण होनी चाहिए। 

आप जो बिजनेस कर रहे हैं या करना चाहते हैं उसमें क्या Opportunity है ? कौन सा Problem है ? और उसे आप किस तरह Solve करने वाले हैं ? इसकी आपको Short में जानकारी देनी है। 

साथ ही अगर आप Bank से Loan प्राप्त करना चाहते हैं तो वह कितना चाहिए और किस लिए चाहिए इसकी जानकारी भी आपको यहां देनी है।

2. Company Description

इस Section में आपको अपनी कंपनी की या व्यवसाय की जानकारी देनी है। आप नीचे दिए गए Points के अनुसार जानकारी लिख सकते हैं।

• आपके कंपनी का नाम क्या है ?
• आपके कंपनी का या व्यवसाय का प्रकार क्या है ? – यदि आप कंपनी के प्रकार जानना चाहते हैं तो Types of Company In Hindi इस पोस्ट को पढ़े।
• आपका बिजनेस मॉडल क्या है ?
• आपका बिजनेस कैसे काम करता है ?
• आपके कंपनी का इतिहास क्या है ? – जैसे कि आपकी कंपनी कब शुरू हुई थी ? कंपनी ने इससे पहले क्या किया है ?
• कंपनी का Goal या Mission Statement क्या है ? – यह आपको एक सेंटेंस में बताना है
• व्यवसाय का Location क्या है ? और यह व्यवसाय किस Area ( क्षेत्र ) में काम करता है ?

3. Products & Services 

इस सेक्शन में आप कौन से Products और Services देने वाले हैं ? या दे रहे है उसकी जानकारी देनी है। यह जानकारी देते समय आपको अपने कस्टमर के दृष्टिकोण से सोचने की आवश्यकता है।

• आपका Products क्या है ?
• वह कौन सा Problem Solve कर रहा है ?
• किस तरह से Solve करेगा या कर रहा है ?  

यह आपको बताना है।

इसी के साथ आपके Product की Price क्या है ? यह भी आपको बताना है। 

आपका Pricing Model क्या है ? और आपका Profit Margin क्या है ? यह भी बताना है

आप खुद प्रोडक्ट को Manufacture करते हैं या किसी कार के द्वारा Manufacture कराते हैं यह आपको बताना है।

4. Marketing plan ( मार्केटिंग प्लान )

किसी भी बिजनेस में सफल होने के लिए सबसे जरूरी चीज होती है मार्केटिंग और इसलिए आपको अपने बिजनेस के मार्केटिंग की प्लानिंग करना बहुत जरूरी है।

आपके मार्केटिंग के प्लान में नीचे दिए गए Points होना जरूरी है।

Market Research – बिजनेस शुरू करने से पहले आपको अपने मार्केट का रिसर्च करना आवश्यक होता है।

आप जो Product मार्केट में बेच रहे हैं उसका मार्केट कितना बड़ा है ? उस मार्केट में कितनी कंपटीशन है ? उस मार्केट का भविष्य कैसा है ?  यह सभी जानकारी और उससे संबंधित आंकड़े आपको यह देने हैं। 

आप यह आंकड़े ऑनलाइन Google से भी प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन कुछ चीजों का आपको स्वयं रिसर्च करना होगा।

Target Customer – आपको आपके टारगेट कस्टमर कौन है यह पता होना अत्यंत जरूरी होता है।  बहुत से लोगों को उनके Target Customer कौन है यह पता नहीं होता।  यदि आप उनसे पूछते हैं कि आपके टारगेट कस्टमर कौन हैं तो वह आपको बताएंगे की – हर कोई। 

हर कोई इंसान आप का टारगेट कस्टमर कभी नहीं होता।  उदाहरण के लिए यदि आप महिलाओं के कपड़े बेच रहे हैं तो आपके टारगेट कस्टमर है – महिलाएं

आपके जो कोई टारगेट कस्टमर है उनकी सभी जानकारी आपके पास होनी आवश्यक होती है जैसे कि

• Marital status
• Income Source
• Buying Habits

Competitive Analysis –

बिजनेस करते समय आपके पास अपने स्पर्धकों की संपूर्ण जानकारी होनी आवश्यक है जैसे कि

• आपके स्पर्धक ( Competitor ) कौन है ?
• उनकी Strength क्या है ?
• उनकी Weakness क्या है? 
• उनके Product की Price क्या है ? 
• उनकी मार्केटिंग Strategy क्या है ?
• आपके और उनके बिज़नेस में क्या अंतर है ? 
• आपके और उनके Product में क्या समानताएं हैं और क्या भिन्नताएं हैं ?
• उनकी Team कैसी है ?
• उनके Customer Reviews कैसे हैं ?

Competitive Advantage – लगभग हर बिजनेस में Competition होती है और अगर आप अपने Competition को हराना चाहते हैं तो आपके पास Competitive Advantage होना चाहिए।

तो फिर आपके पास कौन सा Competitive Advantage है ? यह आपको बताना है। आपका कस्टमर आपके Competition की बजाए, आपके पास क्यों आए ? यह आपको Explain करना है।

Positioning – इस बिजनेस में आप वास्तव में किस क्षेत्र में काम करने जा रहे हैं ?, आपकी पहचान क्या होगी ?, आप की Positioning क्या होगी ?

चलो इसे थोड़ा और समझते है – 

Business में आप सब कुछ नहीं कर सकते। आपको केवल किसी एक क्षेत्र में Expert  होने की आवश्यकता होती है

जैसे कि अगर आप किसी Health की समस्या को हल करने जा रहे हैं तो आप की Positioning एक Health Brand ऐसी होगी

यदि आपका Product केवल महिलाओं के लिए है तो आपकी Positioning उसी तरह से होगी। लोग आपको उसी के लिए जानेंगे। 

आपके Business की किस में में Expertise है ? या फिर लोग आपको किस क्षेत्र का Expert या Specialist माने ?

Method of Marketing  – आप अपने Product या Services की मार्केटिंग किस तरह करने वाले हैं ? इसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है जैसे कि

• Digital Marketing
• Social Media Marketing
• Facebook Ads
• YouTube Marketing
• Mobile Marketing
• Logo & Branding
• Trade Shows
• Tv Advertising
• Mouth Publicity

Marketing Budget – बिजनेस में सफल होने के लिए सबसे जरूरी है मार्केटिंग।  लेकिन ज्यादातर लोग मार्केटिंग को नजरअंदाज कर देते हैं।

बिजनेस करते समय मार्केटिंग के लिए एक अलग बजट निर्धारित करना बहुत जरूरी होता है और इसलिए आपको यहां पर आपके मार्केटिंग का बजट क्या है यह बताना है।

5. Operational Plan

यहां पर आपको आपके बिज़नेस के Operations के प्लानिंग की जानकारी देनी है।

Staffing – आपको किस तरह के श्रमिकों की और Employees की आवश्यकता है ? कितने श्रमिकों की या Employees की आवश्यकता है ? आप उन्हें किस प्रकार का प्रशिक्षण देंगे ? उन्हें कितना पेमेंट देंगे ? इसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है। 

Production – अगर आप Manufacturing कर रहे हैं तो आपके Production की Process क्या है ? उसके लिए आपको कौन से मशीनरी की आवश्यकता है और कौन से अन्य चीजों की आवश्यकता है ? उसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है

Location – यदि आपको आपके बिजनेस के लिए Physical Location की आवश्यकता है तो उसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है जैसे कि उसका किराया कितना होगा ? उसकी Maintenance Cost कितनी होगी ?

Legal Environment – आपके बिजनेस के लिए आपको कौन से लाइसेंस ,ट्रेडमार्क, कॉपीराइट Insurance की आवश्यकता होगी ? इसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है

Raw Material & Inventory – इस बिजनेस के लिए अगर आपको Raw Material या Inventory की जरूरत है तो यहां पर उसकी जानकारी आपको देनी है। 

Suppliers & Vendors – यदि आप अपने बिजनेस के लिए कोई Suppliers और Vendors ( विक्रेता ) का उपयोग करते हैं तो उसका विवरण आपको यहां देना है। 

Payment Terms -आप कस्टमर से पेमेंट किस तरह लेते हैं ? उसकी जानकारी आपको यहां पर देनी है जैसे कि अगर आप उधारी पर प्रोडक्ट्स देते हैं तो उसकी जानकारी देनी है और फिर उस उधारी को किस तरह वसूला जाता है उसकी भी जानकारी यहां पर देनी है।

6. Management Team

यहां आपको आपके टीम की जानकारी देनी है।  एक मजबूत और अच्छी टीम के बिना आप किसी भी बिजनेस में आगे नहीं बढ़ सकते। 

• आपके टीम के सदस्य कौन हैं ?
• उनका नाम क्या है ?
• वह किस में Expert है ?
• उनके Resumes की Summary आपको यहां पर देनी है।

7. Budget & Expenses

यहां पर आपको आपके बजट और खर्चों के बारे में जानकारी देनी है जैसे कि व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितना पैसा लगा या लगने वाला है ?

व्यवसाय शुरू करते समय हम जितना सोचते हैं उससे अधिक पैसों की जरूरत होती है इसलिए आपको इन Extra Funds को भी पहले से ही ध्यान में रखना चाहिए

Business शुरू शुरू करते समय आपको दो प्रकार के Expenses ध्यान में रखने हैं सबसे पहला है Capital Expenses और दूसरा है Operating Expenses

आप जब शुरुआत में एक बिजनेस शुरू करते हो तो उसके लिए जो Upfront लागत की आवश्यकता होती है उसे Capital Expenses कहा जाता है जैसे कि मशीनरी खरीदना, जगह खरीदना, फर्नीचर खरीदना

वैसे ही किसी बिजनेस को Operte करने के लिए जो पैसा लगता है उसे Operating Expenses कहा जाता है जैसे कि Day-To-Day Transaction, दुकान का किराया, लाइट बिल, Workers की पेमेंट

इन दोनों खर्चों को आपको यहां पर बताना है।

साथ ही में यदि किसी ने आपके बिजनेस में पहले से Invest ( निवेश ) किया है तो उसकी भी जानकारी आपको यहां देनी है। 

यदि आपने किसी बैंक से Loan लिया है तो उस के भी Dtails आपको यहां पर देने हैं।

साथ में आपके बिजनेस के जितने भी Owners ( मालिक )  है उन सभी की कितनी Assets ( संपत्ति ) है और कितनी Liabilities ( देयता ) है यह आपको बताना है।

अगर आप बैंक में Loan के लिए आवेदन कर रहे हैं तो आपको उसके भी Details यहां पर देने हैं जैसे कि आपको कितना लोन चाहिए ? किस लिए चाहिए ?

8. Financial Plan

यहां आपको अपनी Financial Planning की जानकारी देनी है। Financial Planning में नीचे दिए गए तीन Points की जानकारी आपको देनी चाहिए। 

Cash Flow Statement – Financial Planning का यह एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। यहां आपको जानकारी देनी है कि आपके बिजनेस में कितनी Cash आती है और कितनी Cash बाहर जाती है।

अगर आपके पास Cash Flow Statement नहीं है तो आप आपके बिजनेस में कितनी कैश आएगी और जाएगी इसका अनुमान ( Projection ) दे सकते हैं।

Profit & Loss Projection – यहां पर आपको आपके बिजनेस के Profit और Loss की जानकारी देनी है।

भविष्य में आपके बिजनेस से कितना Profit होगा और कहां से होगा ? इसकी जानकारी आपको यहां देनी है।

Balance Sheet Projection – यहां आपको अपने बिजनेस की Assets और Liability के बारे में जानकारी देनी है

Assets जैसे की जमीन, मशीनरी, रियल एस्टेट, फर्नीचर

Liability जैसे कि बैंक लोन, बिल की पेमेंट

आप कितना Revenue Expect कर रहे हैं ?

आप कितनी Expenses Expect कर रहे हैं ?

9. Sales Plan

यहां आपको आपकी पिछली और अभी की Sales कितनी है ? या फिर भविष्य में आप कितनी Sales Expect कर रहे हैं ? और वह Sale कहां से आएगी ? इसकी जानकारी देनी है।

Simple Business Plan or One Page Business Plan ( In Hindi )

इस बिजनेस प्लान में बिल्कुल Short में एक Page के अंदर सारी जानकारी दी जाती है। यह बिजनेस प्लान लोगों के बीच काफी लोकप्रिय है। 

नीचे आपके लिए कुछ Points दिए गए हैं।  इन Points का इस्तेमाल करके आप अपना One Page Business Plan बना सकते हैं। 

ये Points क्या है ? इसकी जानकारी मैं ऊपर पहले ही बता चुका हूं। 5 से 10 लाइन में बिल्कुल Short में इन Points को आपको Explain करना है।

• Business Opportunity
• Company Description
• Market Research
• Target Customer
• Marketing Plan
• Competitive Advantage
• Financial Plan
• Funding Required

बिजनेस प्लान बनाने के लाभ ( Benefits of Business Plan In Hindi )

एक Investor किसी भी बिजनेस में Invest करने से पहले आपका बिजनेस प्लान देखता है।

बैंक से लोन प्राप्त करने के लिए भी एक अच्छे Business Plan का उपयोग होता है।

अच्छा बिजनेस प्लान आपको अच्छे Employees पाने के लिए भी उपयोगी होता है। 

बिजनेस करते समय बहुत सारी समस्याएं आती है और बिजनेस प्लान की वजह से आप पहले से ही उन समस्याओं का सामना करने के लिए तैयार होते हैं।

एक बिजनेस प्लान आपको इस बारे में स्पष्टता देता है कि आपको अपने बिजनेस के Goal को पूरा करने के लिए क्या करने की आवश्यकता है।

Conclusion –

यह दोनों बिजनेस प्लान आपको सिर्फ एक मार्गदर्शन के रूप में दिए गए है।  इस बिजनेस प्लान को बिल्कुल Same To Same कॉपी करने की आवश्यकता बिल्कुल भी नहीं है। 

ऊपर दिए गए बिजनेस प्लान में आप अपने जरूरत के हिसाब से और भी कई चीजें जोड़ सकते हैं या फिर इनमे से कुछ चीजों को आप कम भी कर सकते हैं।

यह भी पढ़े –

• १०१ बिज़नेस आईडिया – कम लागत, ज्यादा मुनाफा
• कम लागत में जूस की दुकान कैसे खोले ?

Frequently Asked Questions

Q: सबसे बढ़िया बिजनेस कौन सा है?

किसी भी एक बिज़नेस को हम सबसे बढ़िया नहीं कह सकते लेकिन जिन चीजों की मार्किट में ज्यादा डिमांड है उनसे सम्बंधित बिज़नेस को हम सबसे बढ़िया बिज़नेस कह सकते है जैसे की कपड़ो का बिज़नेस, खाद्य पदार्थो से सम्बंधित बिज़नेस, शिक्षा से सम्बंधित बिज़नेस, दवाइयों से सम्बंधित बिज़नेस।

Q: नया व्यापार कौन सा करें?

यूट्यूब चैनल शुरू करना, Blogging करना, Instagram Influencer बनना, Electric गाड़ियों से सम्बंधित व्यवसाय

Q: 10000 में कौन सा बिजनेस करें?

१०००० में आप कई बिज़नेस कर सकते है जैसे की YouTube Channel, Blogging, पॉपकॉर्न बेचना, जूस का बिज़नेस, सैलून शुरू करना, वेबसाइट बनाना

Q: कौन सा काम में सबसे ज्यादा पैसा है?

जिन Products की मार्किट में सबसे ज्यादा डिमांड है और जिसमे सबसे ज्यादा Profit Margin है उन बिज़नेस से आप सबसे ज्यादा कमाई कर सकते है जैसे की कपड़ो का बिज़नेस, खाद्य पदार्थोंका बिज़नेस, ट्यूशन क्लास, दवाइयों का बिज़नेस

Q: सबसे कम पैसे में कौन सा बिजनेस करें?

सबसे कम पैसो में आप कई बिज़नेस कर सकते है जैसे के यूट्यूब चैनल, कंटेंट लिखना, Video Editing करना. कम पैसो में सुरु होने वाले बिज़नेस जानने के लिए इस लिंक पर क्लिक करे >   १०१ बिज़नेस आईडिया – कम लागत, ज्यादा मुनाफा (2022)

Q: घर बैठे कौन सा बिजनेस करें?

घर बैठे आप कई बिज़नेस कर सकते है जैसे की घर से साड़ी बेचना, होम लॉन्ड्री, टिफिन सर्विस, मेहंदी सर्विस, आर्टिफिशियल ज्वेलरी बेचना, यूट्यूब चैनल शुरू करना, कंटेंट लिखना, Video Edit करना

Q: गांव में सबसे अच्छा बिजनेस कौन सा है?

गांव में खेती से सम्बंधित व्यवसाय आप कर सकते है जैसे की दूध का व्यवसाय, घी और दही बनाने का व्यवसाय। इसके साथ जरूरी चीजों का बिजनेस भी आप कर सकते है जैसे की किराने की दुकान

Swapnil Shinde

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How to start a Bakery Shop? Complete business plan for starting a Bakery in India

Bakery business🍰.

Are you the home baker who gets swamped with orders during holidays because people just can’t seem to get enough out of your baked goodies? Are you an expert with cakes, biscuits, cookies, pies, tarts, pastries, bread, puffs, rolls and anything under the sun that requires batter and dough as their base ingredients? Then it is time for you to shirk your ‘home baker’ tag and get some professional exposure. Flaunt your pâtissier skills while also donning the entrepreneur suit. Baked goods are fast-moving consumer goods and come under the FMCG sector which is the 4th largest sector of the Indian economy. The revenue generated in 2020 by this sector is predicted to be somewhere around US$ 103.7 billion .

Evidently, it is safe to say that since baked goods are incorporated in the FMCG sector, they have also witnessed a steady financial growth. Hence, if you’ve been on the fence about starting your bakery business in India, it’s time to take a leap of faith because there has never been a better time for you to put on your baker hat. How do you do that, you ask? Get a slice of the article below and find out how one starts a bakery?

Bakery-on-wheels or a Bakery Lounge?🧁

There are various types of retail bakeries and it is up to you to pick your version of the shop. You can choose from a variety of options like a Bakery Café, a Pâtisserie Food Truck, Takeaway Shop, Eat-in lounge, Specialty Bakery, Wholesale bakery, etc. The choice should be made depending upon how much demand you can handle efficiently, how much start-up cost you can afford to put into your business, the type of clientele that you seek to target, and your overall business plan.

If you’re opening a flagship bakery store, remember to pick the right spot! It is always better to be visible to the public eye. For this reason, the right location would be urban or suburban cities. If you want your shop to be reputable and thrive financially, always remember to avoid picking an isolated space and go for spaces that are bustling with activity and dynamism. After all, a bustling nest will always yield you better results than an abandoned corner.

Interior is the ‘icing on a cake’:🎂

Every baker knows that making the cake look pretty is half job done! Similarly, you’ve got to make sure that your bakery looks inviting and tempting enough to attract attention. Choose pastel colours that are light and breezy to decorate your interior instead of painting the walls with gloomy and darker colours which induce a feeling of melancholy. Remember, the interior of your shop should look just as sweet and delicious as your baked goodies taste!

Also Read: Biscuit Manufacturers in India

Learn how to manage your space:🍮

Efficient space management is key to making your shop look presentable and be layout friendly. While sitting space is important, the baker’s time is spent toiling away in the kitchen waiting for the bread to rise or the cake to look fluffy enough. There are four main sections that a kitchen has to house viz. food preparation, storage, cleaning, cooking. It is indeed a taxing effort to fittingly organise all these areas while also being mindful that ample space has to be reserved for customers to comfortably sit in and relax.

Social Media is like rainbow sprinkles:🍪

It’s 2020 and business ventures know now that they must keep up with the trends.  A trend that took social media by storm earlier was the Dalgona Coffee trend. Make your own social media pages and catch up with these trends when and as they occur. This will ensure that you have a lot of direct engagement with people who keep up with these trends. It will also provide an identity to your brand as being ‘woke’ and ‘trendy.’

Bakeries see hordes of people during the festive seasons. Tap on this opportunity and use social media to attract attention to the same. For example, adjust with the festive seasons and let it be known that this Christmas, there will be an attractive range of cakes and cookies gracing your counters. Go one step ahead and give away exciting discounts and offers during birthdays or anniversaries. Make your social media a straight pathway between your shop and the customers.

Go digital!🍩

Being digitally active will tweak up your visibility numbers. In today’s world, if you’re not present on social media, you’re basically not present at all! Businesses all around the world have realised this essential ingredient that will impact the outcome and have employed it to provide their services across their customer base.

So set up a website tracking your history and flaunting your Pâtisserie’s X factor, make social media accounts to display your pretty brochures and delectable savoury dishes, partner up with food delivery platforms and provide your customers with the option of easy home deliveries. This is an added perk for a business that relies so heavily on the visuality of its goods. After all, digital presence translates to people being able to ‘look’ at what you have to offer. If a cake looks best, it most certainly will taste best.

Baking is time-specific, and so should your shop be:🥧

Choose your working hours very carefully. For example, it doesn’t make sense for bakeries to be open early in the morning at 5 am. But it’s absolutely sensible for your shop doors to be open at 11 pm since the midnight birthday celebration crowd will flock in aplenty!

Remember, be open till late and don’t open up in the wee hours of the morning!

Conclusion:🥯

With attention to time and detail – something that a baker ought to possess anyway – you can run a very successful bakery and see flourishing business ahead of you. Make sure you pay attention to the points stated above as they shall come in handy when you think about the most basic aspects that are to be considered while setting out to start your own bakery.

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Q. How expensive is starting up a bakery in the metropolitan cities of India?

Ans: According to popular belief, just like starting any other business venture, you need a seed capital of Rs. 15-20 Lakhs handy in order to open a bakery. This will incorporate all the expenditure right from location and licensing to marketing and cost of equipment. Don’t forget to seek expert help regarding loans/financial preparation and legal permissions.

Q. Is the bakery business a profitable business in India?

Ans: Yes. Without a doubt. It is estimated that the bakery market in India collected revenue worth US$ 8 Billion in 2019 . Depending on these estimates, it is predicted that the Indian bakery market will witness steady growth in the years to come. Thus, from profit point-of-view, a bakery business is very lucrative.

Q. Where should I open my bakery?

Ans: When opening your very own bakery store, remember that location matters. If you have enough seed capital, from a sales perspective, the optimum location would be cities and metropolitan areas. Remember to choose your location wisely if you want to have a good business start. Your bakery ought to be seen by the public. It has got to be placed smack in the middle of the hustle and bustle of city life so that people or potential customers can look at it and expect some sort of respite and solace from the cacophony of the city-life once they enter your dainty little bakery.

Nitesh Goswami

We bring you some of the best small business tips, ideas & tricks to grow your business & more.

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How to Start a Cake Shop Business – Ultimate Guide

Do you want to start a cake shop business? If YES, find here a detailed cake retailing business plan sample checklist for your ready reference. Additionally, this article will help you in starting, managing, and growing the business.

Starting a cake shop is a lucrative food retail business. The business is easy to start and manage. Additionally, the cake business is perfect for women entrepreneurs. If you enjoy baking and are passionate about baking cakes of different flavours and tastes, then this business is just perfect for you.

Table of Contents

What is a Cake Shop Business?

A cake shop business is a retail establishment that specializes in the production and sale of cakes and other baked goods. The primary focus of a cake shop is to offer a wide variety of cakes, catering to different occasions, preferences, and customer demands. These establishments often combine artistic creativity with culinary expertise to produce visually appealing and delicious cakes.

Key Features of a Cake Shop Business

⇒ Cake Varieties: A cake shop typically offers a diverse range of cakes, including birthday cakes, wedding cakes, anniversary cakes, cupcakes, and speciality cakes for various celebrations and events.

⇒ Customization

Many cake shops provide customization options, allowing customers to choose flavours, and designs, and even incorporate personalized messages or themes into their cakes.

⇒ Artistic Designs

Cake shops often distinguish themselves through creative and artistic cake designs. Skilled bakers use various techniques such as fondant decoration, intricate piping, and edible prints to craft visually stunning cakes.

⇒ Flavor Options

A successful cake shop offers a variety of flavours to cater to different tastes. Popular flavours may include chocolate, vanilla, red velvet, fruit-flavoured cakes, and more.

⇒ Occasion-Specific Offerings

Cake shops tailor their offerings to suit specific occasions, such as birthdays, weddings, baby showers, festivals, and corporate events. This specialization allows them to meet the diverse needs of their customers.

⇒ Bakery Products

In addition to cakes, many cake shops offer a selection of other baked goods such as pastries, cookies, brownies, and muffins to complement their cake offerings.

Read:   How to Start a Bakery Business

⇒ Gift and Celebration Packages

Cake shops often provide gift and celebration packages, including combinations of cakes, flowers, and other celebratory items, making it convenient for customers to order for special occasions.

⇒ Hygiene and Quality Standards

Maintaining high hygiene standards and using quality ingredients are paramount for the success of a cake shop. Adherence to food safety regulations is crucial to building and retaining customer trust.

Why Cake Shop Business is Profitable?

Starting and running a cake shop in India can indeed be a profitable venture, supported by several factors and trends in the country. While specific data points may vary, the following reasons highlight why a cake shop is considered a profitable business in India:

a) Cultural Significance

India has a rich cultural tradition of celebrating various occasions with sweets, and cakes have become an integral part of modern celebrations. Cakes are popular during birthdays, weddings, anniversaries, festivals, and other special events, contributing to consistent demand throughout the year.

b) Rising Disposable Income

Over the years, India has witnessed a rise in disposable income, leading to increased spending on lifestyle and celebration-related products and services. As people have more disposable income, they are willing to invest in high-quality and visually appealing cakes for special occasions.

c) Urbanization and Lifestyle Changes

Rapid urbanization and lifestyle changes have influenced consumer preferences and the demand for convenient and modern celebration options. Urban dwellers often seek convenience and unique offerings, making cake shops a go-to choice for hassle-free and aesthetically pleasing desserts.

d) Social Media Influence

The widespread use of social media platforms has created a visual culture, with people sharing and showcasing their celebrations online. Eye-catching and creatively designed cakes gain attention on social media, acting as free marketing and drawing customers to cake shops that offer such designs.

e) Increasing Trend of Online Ordering

Data Point: The growth of e-commerce and food delivery platforms has facilitated easy online ordering of cakes. Significance: Cake shops that embrace online ordering and delivery services can tap into a broader customer base, reaching those who prefer the convenience of ordering from home.

f) Diverse Customer Preferences

The diverse cultural and demographic landscape of India results in varied taste preferences and celebration styles. Cake shops that offer a diverse range of flavours, designs, and types of cakes can cater to a broad customer base, appealing to different tastes and preferences.

g) Growth in Baking Industry

The baking industry in India has witnessed significant growth, with an increasing number of individuals interested in baking as a hobby or profession. This growth contributes to a greater appreciation for high-quality baked goods, creating opportunities for specialized and premium cake shops.

h) Corporate Gifting Trends

Corporate gifting, especially during festivals and year-end celebrations, has become a common practice in India. Cake shops offering customized corporate gifting options can tap into this market segment, providing a lucrative avenue for business growth.

i) Rise of Health-Conscious Alternatives

The rising health-conscious trend has led to increased demand for healthier alternatives, including cakes with organic or specialized ingredients. Cake shops incorporating health-conscious options can attract a segment of customers looking for indulgence with a health-oriented approach.

j) Celebration of Regional Festivals

India celebrates a multitude of regional festivals, each with its unique traditions and culinary preferences. Cake shops that incorporate regional flavours and designs relevant to specific festivals can attract customers seeking festive-themed desserts.

10 Steps to Start a Cake Business

1. select your cake shop business model.

Generally, there are five different ways you can start a cake business. According to your investment capacity and local market demand, you will need to choose the right business model.

• Online Cake Shop: In this option, you don’t need a storefront. You can start online. With a small eCommerce site , images of your product, and options to place an order, you can run it from your home.
• Specialty Cake Shop: Generally, this type of shop sells speciality cakes. Such as birthday cakes, cupcakes, wedding cakes, eggless cakes, etc. However, you can run the business both from the home or retail space.
• Mobile Cake Shop: As a mobile food truck, you can start a mobile cake shop business with other ready-to-eat items. The list may include biscuits, cookies, cupcakes, soft drinks, fruit juices, etc. In this model, you will need to obtain a vehicle for selling the cakes on a mobile basis.
• Cake Shop with Sitting Arrangements: This is one of the best options in the cake retailing business. Here you will sell the cakes on the sit-down and dine option. It’s a growing trend in the bakery industry right now. In this model, you will need to acquire a good retail location with enough space for both counter-sell and dine options.
• Counter Service Cake Shop: With a small commercial space, you can start this type of cake retailing store. Here, customers can walk in and pick up baked goods from an employee-managed counter. This is one of the easiest options for starting a cake retailing business.

2. Create a Business Plan

After selecting the right business model, you will need to craft the business plan. A business plan helps to define your business, set goals, find ways to generate revenue, list expenses, etc. Additionally, it helps to identify your customer base and examine your competition.

In crafting the cake shop business plan, the most crucial aspect is calculating the startup cost. You will need to craft a list of essential commodities. The list may include ovens, refrigerators, furniture, utensils, etc. And after calculating the startup cost, you will need to calculate the break-even and expected ROI.

3. Find Out a Good Retail Location

Apart from the home operation, you will need to secure a retail space for the cake shop operation. According to your business model, you will need to determine the area of the shop. Additionally, determine whether you will establish the kitchen inside the store or not.

As with any retail business, the location plays an important role in this business also. Moreover, you will need to select a location with a high population density.

4. Franchise or Own Brand

Generally, there are several franchise business opportunities you can find for a cake shop business. If you are an absolute beginner in the baking industry, then it is better to start as a franchise partner of a reputed cake shop brand . In that case, you will need to acquire the space according to the franchise norms of that company.

In the USA, some of the major bakery franchise opportunities are Dunkin’ Donuts, Cinnabon, Shipley Do-Nuts, Great American Cookies, Breadsmith, etc.

5. Register your Business

It is essential to register your cake shop to run a hassle-free and legally compliant business. There are various types of organizational structures under which you will be running the company as per the size of the business. Some of the popular business structures one can adopt are sole proprietorship, partnership, and private limited company.

6. Name your Cake Shop

The success of a cake shop business also depends a lot on the name of the company. It is advised to find a catchy and attractive name for your cake shop.

7. Secure Licenses & Permissions

Before opening the store, check the licensing and permission issues. Obtain the Food Safety and Standards Authority of India ( FSSAI ) license, as it is mandatory for any food business.

8. Price Your Products

This is another important aspect you need to consider very carefully. In the franchise operation, you don’t need to think that much. Because the franchiser determines the price.

However, if you want to open your brand, then you will need to calculate the cost carefully first. In that case, you will need to calculate the raw material cost, time hour, and packaging expenses. And then you will need to put the profit percentage. Additionally, you must check the prices of your competitors in your area.

9. Promote Your Business

Defining a clear marketing strategy is the most crucial aspect of the cake shop business. You can’t be a carbon copy of your competitors. Therefore, identify your USP first. Be the best, the first, or the only one baking the treats you make. You must have at least one core item that is only available in your shop.

Being a great baker doesn’t guarantee success. So, apart from baking delicious cakes, have some time and money to promote your business. You must find out some effective ways of promoting your business. Additionally, you must explore both offline and online advertising options.

Also, promote the business on various social media platforms. Finally, create a website with the right domain name. You can also consider writing some blog posts there. Generally, informative blog posts help to enhance the authority in your domain.

10. Identify the Delivery Model

Nowadays, a certain percentage of consumers prefer to have the products at their doorsteps. Hence, you must consider the right delivery model for your valued patrons. Your customers are your key to success. And happy customers become repeat customers. So, put your efforts into making each customer experience memorable.

You can tie up with a courier company for prompt delivery. Additionally, you can take orders from your website. Also, you can consider keeping your delivery boy for covering short distances.

Generally, this type of business demands constant creative marketing. So, you must try new marketing tactics to get long-term success in the cake shop business.

FrequentlyAsked Questions

What are the key steps to start a cake shop business.

The key steps to starting a cake shop business include conducting market research, creating a business plan, legal and regulatory compliance, selecting a location, designing a menu, securing suppliers, setting up the kitchen, hiring staff, and implementing effective marketing strategies.

2. Is it necessary to have professional baking experience to start a cake shop?

While professional baking experience is beneficial, it’s not mandatory. Many successful cake shop owners start with a passion for baking and gradually acquire skills through self-learning, workshops, or hiring experienced bakers.

How do I decide on the location for my cake shop?

Choose a location with high footfall, preferably close to residential and commercial areas. Accessibility, visibility, and proximity to areas with potential customers are crucial factors to consider when selecting a location.

What legal and regulatory requirements do I need to fulfil to start a cake shop?

Legal requirements include registering your business, obtaining the necessary licenses, and ensuring compliance with food safety regulations. In India, obtaining the Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) license is mandatory for any food business.

How can I create an appealing menu for my cake shop?

Design a diverse menu with various cake flavours, types, and sizes. Consider offering speciality cakes for different occasions. Take customer preferences, trends, and local tastes into account when crafting your menu.

What equipment do I need to set up the kitchen for my cake shop?

Essential equipment includes ovens, mixers, baking pans, refrigerators, and storage facilities. Invest in high-quality baking tools and equipment to ensure efficient operations.

Do I need to hire professional bakers for my cake shop?

Hiring skilled and experienced bakers is advisable. Look for individuals with a passion for baking and creativity. Training programs can be implemented to enhance the skills of your team.

How important is the online presence for a cake shop business?

Establishing an online presence is crucial in the digital age. A user-friendly website, active social media engagement, and online ordering options can significantly expand your reach and attract customers.

Next What Business Research Team

The Editorial Staff at NextWhatBusiness is a team of Business Consultants having years of experience in small and medium-scale businesses.

Cake Shop Business Plan

Do you believe in the saying everyone has a sweet tooth? According to the saying, everyone has their own kind of cake to eat and to enjoy when the need arises. Of course it does not have to mean the actual cake, but something so precious that some people would find ways to attain it. Now, when I was a kid I always wanted to run a café business or a bakeshop business. I don’t really have a sweet tooth, but I do enjoy watching people enjoy eating the cakes I make and the coffee that I would love to brew. For those who do have this kind of dream of one day owning a bakeshop and a café, you would need a lot of carefully thought out planning . One of which is the materials, the location and of course the name of your business. These simple things and more. I know it can get overwhelming, but there is a quick fix to that. To make things easier and to make things less stressful for you. Why don’t you start by making a cake shop business plan ? Sit back and relax while you can scroll down for these examples now.

3+ Cake Shop Business Plan Examples

1. cake shop business plan template.

• Google Docs

2. Standard Cake Shop Business Plan

3. Cake and Bakes Shop Business Plan

Size: 211 KB

4. Cake Shop Business Plan in PDF

Size: 799 KB

What Is a Cake Shop Business Plan?

A cake shop business plan is a type of marketing plan that you make in order to set up a cake shop. As business owners know by now, having a business plan makes it easier to run the business than not having one. It is essential for business owners to know how to run their business and how to avoid any risks that go with it. A cake shop business plan simply does that. It is called a cake shop business plan because this is the t ype of business you are planning on constructing. As this is the type of business you plan to pursue, your business plan should also have the necessary ingredients of how to run it, the right location for it and of course how to attract customers. All these points are found in your business plan.

How to Write a Cake Shop Business Plan?

Can you almost see your dream of owning and operating a cake shop? That the best of all dreams could be as sweet as this? Owning a business and operating a business is never a piece of cake. But with every slice of that cake comes a great deal of sweets. Okay, so here are some tips for you to get started on writing that cake shop business plan.

1. Do Some Research

Before you plan your business, you must at least do some research about it. As much as possible get to know your business, get to know the costs of the materials, the location and the way to run it. You may even observe or ask those who have handled these types of businesses throughout the years. The reason for this is to know and to understand that this type of business is either difficult or easy and to see if you are able to do it.

2. Always Have a Back up Plan

I know what you are thinking, why have a back up plan if your business plan should be enough. The reason for a back up plan is to make sure that your business goals have something to hold on to just in case your first business plan flops. It does not necessarily mean that it has to be perfect to a tee either. It simply means that it is always best to be prepared for anything and with businesses like these, there are always some risks that go with it.

3. Add Your Vision and Mission Statements

Your business plan should also include your vision and mission statements. Your vision statement should be about how you see your business running in months or years. Your mission statement should be how you plan on doing it and how you plan on running your business. The details of what you offer in your business is also written in the mission statement. This is for your customers to know what your business is about .

4. Create Your Outline

The outline is made to make you see how you want your business to prosper. From the outline, you are going to be writing in step by step detail of how you view your cake shop business. This is also where you are adding the materials you may need and the total costs of the materials and the resources. This also includes the brochures and how you may want to advertise your business.

5. Proofread the Business Plan

Last but not the least, proofread your business plan. Before executing anything from what you have written, it is always best to proofread what you wrote.

What is a cake shop business plan?

A type of business plan that focuses on the cake shop business. This means that anything you write in your business plan must be about the business you plan on operating.

What is a common denominator for all business plans?

The vision mission, the outline and the executive summary of your business are some of the most common denominators you can find in a business plan.

Why is a business plan so important?

A business plan is important as this serves as your guide when you plan out your business. Consider looking at a business plan as a road map. Without the road map, you would get lost and would not be able to find your way. The same goes for a business plan. The business plan guides you step by step into achieving that business.

When you think of business, you think of planning it all out to a tee. You think of getting things together to lessen the risk and to be able to do that, you need a business plan. A road map to a better tomorrow.

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